麻辣牛肉乾的做法,麻辣牛肉乾怎麼做
“麻辣,筋香。”
食材明細
- 麻辣 (口味)
- 炸 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
麻辣牛肉乾的做法步驟
1、過年時囤了太多的牛排,佔用了冰箱大部分位置,今天拿出解凍,給孩子做牛肉乾。
2、解凍好,去除包裝,清水洗一下。(這是醃製好的牛排,所以説不用再放調料醃製了。)
3、冷水下鍋。
4、煮一兩滾兒撈出。(牛排可能經過處理,挺嫩的,所以不用長時間滷製)
5、温水洗去浮沫兒,控一下水。
6、切成粗條。
7、油温四五成熱,放入牛肉條。
8、中小火炸制,時不時用筷子抄一下,防止上色不均勻。
9、喜歡稍微嫩點的,炸制時間不要過於長,否則不好嚼。我大約炸了六分鐘左右。
10、撈出控油,其實這一步已經可以拿着吃了,鹹度剛剛好。
11、鍋裏油倒出來,湊着油鍋,把炸好的牛肉乾倒進去,倒入適量孜然粉,辣椒粉,白芝麻。
12、翻炒均勻。
13、再倒入適量辣椒紅油和麻椒醬。
14、翻炒均勻即可。
15、成品。
16、成品。
-
紅塘堅果蕨粉的做法 超簡單美味小吃——紅塘堅果蕨粉 紅塘堅果蕨粉怎麼做
“媽媽從張家界帶回特產蕨粉.説結合當地土家族吃法跟兒時老家5毛錢一大碗的冰粉想到一種新小吃.簡單美味.做法同時也很適用於冰粉跟藕粉哦~”食材明細主料蕨粉(1小袋)輔料水(適量)堅果(適量)核桃(8克)腰果(8克)杏仁(8克)花生(8克)熟芝麻(8克)葡萄乾(8克)配料紅糖(適量)甜味(口味)拌(工...
-
涼拌魚絲的做法,涼拌魚絲怎麼做
“我回來了,忙碌的工作暫告一段落,我又可以安心的為我的家人和朋友們做些好吃的,今天是週六,特意為大夥做了一份真情的早餐:涼拌魚絲。説起這魚絲,可能很多美食家的朋友都知道這是我在酸辣土豆絲同學建立的、以美食交流為宗旨的、吃情不改羣裏的暱稱,也是我家鄉非常有...
-
蜜豆白涼粉的做法,蜜豆白涼粉怎麼做
“白涼粉是由涼粉草和大米摩制而成,涼粉草具有清熱解毒、解暑,預防感冒,高血壓,肌肉、關節疼痛的功效。”食材明細主料白涼粉(半盒)輔料水(三碗)酸奶(一盒)蜜紅豆(一勺)蓮子(適量)酸甜(口味)其他(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)蜜豆白涼粉的做法步驟1、在超市買的這種白涼粉(一盒説要用...
-
涼拌五彩絲的做法 【夏日小涼菜】--涼拌五彩絲 涼拌五彩絲怎麼做
食材明細主料黑木耳(適量)黃瓜(適量)粉絲(適量)幹豆腐(適量)紫甘藍(適量)輔料蒜末(適量)配料鹽(適量)涼拌醋(適量)辣椒油(適量)雞精(適量)微辣(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)涼拌五彩絲的做法步驟1、黃瓜、幹豆腐、紫甘藍切成細絲。2、木耳提前用水發好。3、木耳用開水焯一下。4、焯...