班尼迪克蛋的做法,班尼迪克蛋怎麼做
“平凡之路舒一南同款班尼迪克蛋。”
食材明細
- 原味 (口味)
- 煎 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
班尼迪克蛋的做法步驟
1、鍋內放點黃油將蘆筍,培根煎熟,麪包片也煎到表面有脆殼即可!牛油果切片。
2、奶鍋中放適量水,鹽,白醋(促進雞蛋凝固),煮開後用勺子快速攪拌出漩渦,將雞蛋打在漩渦位置。
3、表面蛋白凝固變白之後,關火,蓋上蓋子燜3分鐘即可,這樣外面是凝固的。裏面蛋黃是流動的。
4、撈出雞蛋放在廚房紙上吸乾水份,動作要輕點。
5、荷蘭醬做法:黃油融化,蛋黃打散在盆裏,隔熱水邊攪拌邊加入融化的黃油,攪拌到粘稠狀態,加入檸檬汁和黑胡椒鹽拌勻。
6、5,麪包片我又塗了點奶酪,擺上牛油果片,培根片。將雞蛋放上去。
7、將荷蘭醬淋在班尼迪克蛋表面即可!
8、再來杯番茄汁。
-
魚丸的做法 自制魚丸 魚丸怎麼做
食材明細主料魚肉(適量)玉米粉(適量)輔料姜(適量)葱(適量)酒(適量)配料白胡椒粉(適量)糖(適量)鹽(適量)鹹甜(口味)煮(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)魚丸的做法步驟1、順紋路將魚肉刮下,即成魚茸。2、加少許的白酒、胡椒粉、鹽和糖,還有玉米粉。3、葱切段,薑切片,放入水中搓揉幾下,讓姜和葱的...
-
老北京炸灌腸的做法,老北京炸灌腸怎麼做
“灌腸是一種北京特有的風味小吃,腸講究用豬大腸中練出的油炸制,因此正宗的炸灌腸聞起來總有一股豬大腸的特殊味道,但現在人們出於健康的考慮已經很少用豬大腸油來炸灌腸。為了更加貼近原有的味道我稍加了點豬油,炸灌腸的時候須先將成型的灌腸切片,在餅鐺中炸至兩面...
-
蒸蘿蔔丸的做法,蒸蘿蔔丸怎麼做
“蘿蔔丸是很道的客家小吃,它可以蒸着吃,也可以炸着吃,都很美味哦。”食材明細主料大蘿蔔(一個)五花肉(250g)蝦皮(50g)輔料生粉(100g)香菇(5朵)配料鹽(適量)雞精(適量)胡椒(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)蒸蘿蔔丸的做法步驟1、蘿蔔洗淨去皮,用刷子把它刷成絲,用少許鹽醃至...
-
祕製番茄排骨的做法,祕製番茄排骨怎麼做
“看日誌去~很詳細的~”食材明細主料肋排(適量)輔料陳皮(適量)食用油(適量)配料白酒(適量)梅子酒(適量)黑胡椒(適量)生抽(適量)料酒(適量)白糖(適量)鹽番茄醬(適量)醋(適量)冰糖(適量)酸甜(口味)燒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)祕製番茄排骨的做法步驟1、早上去買了新鮮的肋排,回來後瀝水,就是小...