自制新式火腿班尼迪克蛋怎麼做又香又好吃
班尼迪克蛋作為早餐應該是很多人的夢想吧,好吃營養健康,而且配菜搭配的很好,不僅有口感還有營養。這麼一道豐富的早餐,誰不想吃呢。下面大家就可以準備好製作這道早餐的食材了,大家一起跟着小編按照步驟準備製作。
主料
土司 :1片雞蛋 :2個
黃油 :0.5小匙
牛奶 :1大匙
火腿片 :2片
奶酪 :適量
輔料
鹽 :少量黑胡椒 :適量
具體步驟
1. 將1個雞蛋、牛奶、少量鹽、黑胡椒混合打成蛋液。可加其他自己喜歡的調料
2. 將吐司片切成適當形狀,扔進蛋液充分裹上蛋液
3. 開中高火,不粘鍋內放0.5小匙的黃油,等到溶化後放入土司片,兩面煎至金黃即可拿出,放上烤盤
4. 趁鍋裏還有殘留的黃油,放入火腿片,煎至兩面金黃
5. 吐司片上依次鋪上奶酪、火腿片、奶酪,放入已經預熱375F(約190C)的烤箱,烤約20分鐘。這期間可以將另一個雞蛋煮成荷包蛋。考好後放上荷包蛋,如有需要可撒上調味料、葱花等
6.一份美味的自制新式火腿班尼迪克蛋就完成啦!
1.土司最好用frenchtoast,切成接近於方形的片狀,這樣荷包蛋放上去大小剛好,不會像我這樣顯得吐司太大了。正宗的EggsBenedict用的是EnglishMuffin,一般是圓形的2.烤箱温度根據奶酪品種需要有所調整,這個需要自己查一下。我這次用的是cheddar,375F似乎有些烤過了。。。3.火腿片可以用培根代替。不考慮卡路里的話。。建議鋪厚一些,因為烤的過程中肉片會縮,最後的成品中間的紅肉層會薄得看不見,就不像典型的EggsBenedict了benedict上面的雞蛋一定是荷包蛋(poachedegg),理想的狀況是蛋黃還未完全凝固,擺盤的時候輕輕劃一刀讓蛋黃流出,是Americanbranch最經典的時刻之一~
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