南瓜涼皮的做法,南瓜涼皮怎麼做
“天一熱我家就喜歡做麪皮吃,筋道爽滑澆上紅紅的辣椒油真是好吃極了,以前都是吃的純色的白麪皮,今天做個與眾不同的黃色麪皮,不是色素是南瓜做的哈!口感軟糯不像純麪粉的那麼勁道有點軟吃着香甜適合小孩吃””
食材明細
- 微辣 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
南瓜涼皮的做法步驟
1、南瓜去皮切塊
2、加水適量煮熟
3、連水一起打成南瓜糊
4、加入適量麪粉攪勻
5、加入少量澱粉攪成可以流動的麪糊
6、涼皮鑼鑼裏刷一層油
7、舀一勺麪糊放入開水鍋裏大火蒸3分鐘
8、晾涼後取下來
9、漂亮的南瓜麪皮
10、切成細條
11、準備好輔料:黃瓜絲、蒜泥、生抽、醋、辣椒油
12、拌好就可以吃了
小竅門
小貼士:麪糊攪好要餳至30分鐘吃着才勁道,做好的麪皮不要着急取下來等晾涼再取下,不然太軟不好取
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