肉末土豆火山泥的做法,肉末土豆火山泥怎麼做
“這道菜主要是以土豆為主,肉沫澆在山型的土豆泥上像噴發的火山。鹹香適口,特別受小朋友的喜愛。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 炒 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
肉末土豆火山泥的做法步驟
1、將土豆削皮,切成薄片;
2、上鍋蒸二十分鐘;
3、將蒸熟的土豆用勺子壓成泥狀,可以加一點點鹽和胡椒粉;
4、將豬肉洗淨剁成肉餡(不用醃製);
5、將壓好的土豆泥堆成山的形狀;
6、用叉子在上面劃出火山的紋路;
7、鍋中熱油,放入葱、姜、蒜爆香,加入肉餡、辣椒醬翻炒,放生抽,白胡椒粉、雞精、蠔油(不用放鹽,辣椒醬是鹹的),加少許清水燒開;
8、如果太稀可以加點水澱粉水,如果湯汁濃度剛好就不用加了;
9、成品圖
10、成品圖
小竅門
❥土豆一定要蒸透,才好做成土豆泥,口感才細膩;
❥湯汁可根據個人喜好,做成濃稠或者較稀的;
❥也可以加一些香菇進去更美味。
-
蠔汁乾煸鴨丁的做法 美味小炒“蠔汁乾煸鴨丁” 蠔汁乾煸鴨丁怎麼做
““鴨肉”屬於營養類食品,其性寒、味甘,可大補虛勞、滋五臟之陰、清虛勞之熱,養胃生津、止咳化痰、清熱健脾,可治身體虛弱、病後體虛和營養不良性水腫等,適合春、夏食用較好的肉類食品。鴨肉中的脂肪酸熔點低,易於消化。所含B族維生素和維生素E較其他肉類多,能有效抵...
-
艾嘉麻花的做法 艾嘉麻花——愛你在深秋 艾嘉麻花怎麼做
“冬天的腳步一步一步靠近了我們的生活,北京的天空充滿了寒意。北京的冬天很美,但是卻是如此的短暫,也許就是提醒我們:美是短暫的,要好好欣賞呀!我們要邊走邊看,讓美麗的景色永駐心間。在這美麗的深秋,我突然想起了譚詠麟的《愛在深秋》、陳百強的《深愛着你》,還有黃凱...
-
魚丸的做法 自制魚丸 魚丸怎麼做
食材明細主料魚肉(適量)玉米粉(適量)輔料姜(適量)葱(適量)酒(適量)配料白胡椒粉(適量)糖(適量)鹽(適量)鹹甜(口味)煮(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)魚丸的做法步驟1、順紋路將魚肉刮下,即成魚茸。2、加少許的白酒、胡椒粉、鹽和糖,還有玉米粉。3、葱切段,薑切片,放入水中搓揉幾下,讓姜和葱的...
-
肺片米粉的做法,肺片米粉怎麼做
“很喜歡的早餐,特別愛吃肺片,米粉QQ的口感很爽口。”食材明細主料肺片(適量)米粉(適量)輔料白菜葉(適量)配料生抽(適量)色拉油(適量)黑胡椒(適量)鹽(適量)清淡(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)肺片米粉的做法步驟1、市場購買幹米粉頭天晚上泡冷水。2、肺片和白菜葉適量。3、湯鍋...