生煎鍋貼的做法,生煎鍋貼怎麼做
“生煎鍋貼,外皮酥脆,香而不膩,味美鹹香,吃着真過癮。鍋貼是中國傳統小吃,中國著名傳統小吃,屬於煎烙煮餡類食品。製作精巧,味道可口。根據季節配以不同鮮蔬菜。鍋貼的形狀各地不同,一般是細長餃子形狀,但天津鍋貼類似褡褳火燒。鍋貼底面呈深黃色,酥脆,麪皮軟韌,餡味香美。稻香居鍋貼以其選料嚴謹、製作精細、品質優美而聞名古城。成品灌湯流油,色澤黃焦,鮮美溢口。東北也稱水煎包。鍋貼跟煎餃不能混淆,兩者並不一樣。今天教你在家怎麼做生煎鍋貼好吃外皮酥脆可口,好吃又美味。”
食材明細
- 鹹香 (口味)
- 薰 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
生煎鍋貼的做法步驟
1、成品圖。
2、面和好,醒面半小時,下劑子擀圓坯。
3、餡料可以根據自己喜好調,素餡肉餡都可以。
4、包入適量餡料,邊緣捏好。
5、鍋裏少許油,小火煎制底部上色金黃,加入適量清水蓋鍋蓋燜煮三分鐘。
6、三分鐘左右加入適量水澱粉,繼續
7、熟了出鍋。
8、成品圖。
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