紅豆雪蒸糕的做法,紅豆雪蒸糕怎麼做
“今日七夕
做一道中華傳統糕點~紅豆雪蒸糕
祝大家七夕快樂”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 三刻鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
紅豆雪蒸糕的做法步驟
1、粘米粉糯米粉混合均勻,倒入清水60克攪拌。
2、攪拌好的粉有大顆粒,用勺子壓碎。
3、把拌好的粉過篩,顆粒用勺子壓着過篩。
4、我過了三遍篩,過好的粉千萬不要壓它。
5、模具抹一層食用油,用勺子舀米粉倒入模具中,到模具的三分之一,放入紅豆餡,再鋪一層米粉。
6、用勺子背面把米粉輕輕刮平,一定不要用力壓它。
7、放入烤箱中下層,蒸汽模式,110度,25分鐘。(我用的海爾嫩烤箱T3,用蒸鍋的話,上汽蒸25分鐘。)
8、蒸好啦!
9、稍微晾一下,倒扣在盤子上。
10、成品
11、放幾顆蔓越莓裝飾一下。
12、祝大家七夕快樂!
小竅門
紅豆餡裏還可以放果乾,豐富口感。
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