陳醋檸檬泡雞爪的做法,陳醋檸檬泡雞爪怎麼做
“這陳醋泡雞爪的做法,我是仿照網上一位網友的方法做的,在泡鳳爪的時候,我另外加了幾片檸檬片,雞爪的味道就特別的清香爽口!我從不吃雞爪的人,也忍不住啃了3個。”
食材明細
- 酸辣 (口味)
- 拌 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
陳醋檸檬泡雞爪的做法步驟
1、將陳醋生抽冰糖倒入鍋裏,中火煮至冰糖完全溶化,關火裝盆冷卻備用。
2、雞爪剪去指甲洗淨後,冷水入鍋中小火煮熟就行。
3、趁煮雞爪的時間,將生薑大蒜和小尖椒切好備用。
4、將煮熟的雞爪撈出來,用涼自來水衝3到5分鐘後,將雞爪浸泡到冰水裏10分鐘,撈出來漓幹水份。這一步不能省,要不然雞爪就不脆。
5、將泡好冰水的雞爪加入冷卻好的陳醋汁裏,加入生薑大蒜和小尖椒。
6、最後加上幾片檸檬片。將雞爪浸泡3到5小時。
7、陳醋檸檬泡雞爪,吃前淋點香油,味道更好。
小竅門
清野碎碎念:1.煮雞爪的時候,一定要控制好時間,煮久了,雞爪外皮就破了,就不好看了。
2.煮好了的雞爪一定要用流水衝,才能去掉煮熟雞爪外面的膠質,衝完水後一定記得泡冰水。
3.泡好冰水的雞爪要將雞爪對半切開後,再浸泡陳醋汁,會更好入味,我自己忘記切了。
4.檸檬片無須加太多,我加了5片,就很清香了。
5.要想雞爪味道更好,陳醋很重要。
-
凱撒沙律的做法 清爽開胃---凱撒沙律 凱撒沙律怎麼做
“煎香的煙肉很有嚼勁,帶着獨特的香濃,配上一口香脆的麪包丁,搭配的新鮮生菜清甜多汁,很健康的組合,營養均衡。”食材明細主料培根(3條)生菜(60克)水煮蛋(1個)吐司(2片)輔料凱撒沙拉汁(20克)奶香(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)凱撒沙律的做法步驟1、生菜洗淨,撕成小片倒入沙拉碗...
-
豉香豆乾的做法 【川菜】——豉香豆乾 豉香豆乾怎麼做
“沒想到這樣簡單的搭配,味道居然很不錯,豉香濃郁,鮮鹹味厚,還有微微的辣味!”食材明細主料素雞豆乾(300克)輔料美人椒(100克)蒜(3瓣)豆豉(50克)味精(少許)糖(少許)料酒(適量)其他(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)豉香豆乾的做法步驟1、主要的材料和配料。2、豆乾直接切圓片,蒜切末,美...
-
葱泡菜的做法 預防感冒的妙藥-葱泡菜 葱泡菜怎麼做
“葱雖有特殊的氣味,但不要嫌棄它,因為這種氣味裏含有特有的磷成分,它不僅增強食慾,還起到防寒、解熱、消炎等作用。葱不僅作為防止感冒的妙藥,還在治療感冒、腹瀉、緩解疲勞等方面效果明顯。此外,還起到促進人體吸收維生素B1的作用。”食材明細主料細葱(1捆)大蒜(2頭)蒜...
-
醃蒜薹的做法 小清新----醃蒜薹 醃蒜薹怎麼做
“炎炎夏日,來盤這樣的小菜,看起來冰涼涼的,個人很喜歡哈。但是要注意吃完要嚼口香糖啦。超級簡單的,早晨搭配粥,饅頭之類的都是不錯的選擇。嘻嘻,不喜歡蒜味的那就另當別論了。”食材明細主料新鮮蒜薹(適量)輔料鹽(適量)微辣(口味)醃(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)醃蒜薹的做法步...