自制肉包子的做法，自制肉包子怎麼做

“自己親手做的肉包子吃的放心又很實惠。”

食材明細

• 葱香 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

自制肉包子的做法步驟

• 1、從超市買回肉或者肉餡兒，買一些麪粉，酵母也別忘了買一小袋，具體面粉和肉量多少需要看你做多少包子。準備好一把葱，蒜頭。

• 2、和麪：先倒200g麪粉在比較大一點的盆子裏，然後放入一些酵母和温水，麪粉和酵母的比例好像是1000：2。這個或多或少吧，不必要那麼精準的。然後開始揉麪，一直揉啊揉直到面表面光滑不粘手。然後開始坐等發酵

• 3、麪粉發酵期間可以開始調製餡兒了。我的料超級簡單，提倡原汁原味不喜歡太多亂七八糟的調料。把葱薑蒜剁碎跟肉陷混在一起攪拌（留出一點蒜蓉出來後面有用）放入適量鹽和生抽，然後開火燒一些油加入留出的那些蒜蓉爆香，連油一起倒入肉餡裏攪拌，這樣的陷料特別香，蒸出來的包子餡兒也不幹，這個步驟很重要，我也是失敗了一次後跟人學的，之前失敗了就是因為這個。

• 4、半個小時差不多面也發酵好了，開始行動了。包包子咯，這個我自己也包的很醜沒有技巧寫出來呵呵😬

• 5、最後把包好的包子放進蒸鍋裏大火蒸，水開後十分鐘就能熟，我是用電飯煲蒸的包子，沒那麼好看。。反正不是賣，衞生又好吃才重要，外貌不咋講究😂