自制肉鬆的做法,自制肉鬆怎麼做
食材明細
- 五香 (口味)
- 技巧 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 高級 (難度)
自制肉鬆的做法步驟
1、瘦肉切小塊。
2、冷水下鍋焯水3分鐘,温水洗淨浮沫。
3、肉塊放到高壓鍋中,加葱段、薑片、八角、香葉、水,蓋蓋燒煮上汽後轉小火20分鐘。
4、煮好的肉用筷子就能弄開了。
5、用手撕碎或用擀麪杖敲打細。
6、放到麪包機內膽中,選擇肉鬆程序。
7、放入一勺糖。
8、放入三勺生抽、一勺老抽、一勺橄欖油,適量五香粉。
9、選擇肉鬆程序開始炒制。
10、結束前15分鐘放入炒熟的白芝麻。
11、炒好的肉鬆很香,放到乾淨玻璃瓶中密封保存。
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