自制肉鬆的做法 超簡單的自制肉鬆,酥脆鮮香又好吃 自制肉鬆怎麼做
“超簡單的肉鬆自制法,酥脆鮮香原汁原味;讓你在家就能吃到0添加劑的肉鬆。”
食材明細
- 原味 (口味)
- 炒 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 高級 (難度)
自制肉鬆的做法步驟
1、準備好食材。
2、豬裏脊肉清洗乾淨,取除筋膜,橫切成大塊放入鍋中,鍋中加入適量清水,加1勺料酒,煮開出泡沫後關火,將焯完水的裏脊肉撈出。
3、放入電壓鍋中,加入適量水,葱姜料酒1勺,生薑片和香葱段,壓力鍋煮熟即可撈出。
4、將裏脊肉濾幹水分,放入保鮮袋中,用擀麪杖擀開後倒出。
5、用打蛋器攪打後,加入鹽和糖,醬油和蠔油,橄欖油,攪拌均勻後。
6、倒入不粘鍋中,小火慢炒10分鐘左右,再次倒入容器中用打蛋器繼續攪打出絨。
7、再次倒入鍋中小火慢炒直至肉鬆酥脆即可。
8、將炒好的肉鬆待涼後,裝入密封瓶中即可隨時食用。
9、肉香四溢,酥脆鮮香,自制的肉鬆沒有添加劑更健康。
小竅門
根據自己喜歡口感調整調料。
-
醃糖蒜的做法 DIY醃糖蒜 醃糖蒜怎麼做
“今年的蒜很貴,不知是人為的炒作,還是什麼原因,反正是死貴,往年這個時候的新蒜都很便宜了,可是今年估計要等到很便宜的時候,醃糖蒜的季節也該過去了。”食材明細主料新鮮大蒜(5000克)輔料精鹽(500克)紅糖(或白糖1000克)醋(500克)水(3500克)酸甜(口味)醃(工藝)數天(耗時)普通(難度)醃糖...
-
素雞豆腐的做法 素雞豆腐新吃法----下酒的小菜 素雞豆腐怎麼做
“素雞豆腐是把幹豆腐壓實,再用高湯煮,最後熏製而成的。可以當零食吃也可以炒菜,這次教大家一個新吃法,是下酒的非常好吃的一道菜。”食材明細主料素雞豆腐(250克)輔料拌幹豆腐絲(250克)配料油(適量)鹽(適量)白糖(適量)味精(適量)蒜末(適量)葱花(適量)醬油(適量)薑末(適量)辣椒麪(適量)中...
-
葱泡菜的做法 預防感冒的妙藥-葱泡菜 葱泡菜怎麼做
“葱雖有特殊的氣味,但不要嫌棄它,因為這種氣味裏含有特有的磷成分,它不僅增強食慾,還起到防寒、解熱、消炎等作用。葱不僅作為防止感冒的妙藥,還在治療感冒、腹瀉、緩解疲勞等方面效果明顯。此外,還起到促進人體吸收維生素B1的作用。”食材明細主料細葱(1捆)大蒜(2頭)蒜...
-
香辣蓮藕丁的做法,香辣蓮藕丁怎麼做
食材明細主料蓮藕(300克)火腿(1根)輔料青椒(3個)姜(適量)蒜(適量)葱(適量)配料辣椒油(1勺)花椒油(幾滴)醋(半勺)味精(半勺)白糖(半勺)芝麻油(幾滴)微辣(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)香辣蓮藕丁的做法步驟1、準備好蓮藕、火腿、青椒。2、準備好姜、葱、蒜。3、火腿切丁待用。4、蓮藕切丁...