皮蛋擂辣椒的做法,皮蛋擂辣椒怎麼做
“其他app上看到的這款下飯菜,操作簡單,正好家裏有兩根辣椒,一顆皮蛋,就做來吃吃,很好吃,很下飯。”
食材明細
- 微辣 (口味)
- 煎 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
皮蛋擂辣椒的做法步驟
1、我用的是最後一種羊角椒,但建議用第4,第5種辣椒,更容易擂碎。
2、鍋裏抹一層薄油,放進洗好的辣椒,煎至虎皮色,盛出備用。
3、把煎好的辣椒剪成小塊,我這個有點大,可以在剪小一些的塊,準備蒜瓣,皮蛋切塊。
4、把辣椒,蒜瓣,皮蛋分批次次,放進研缽,一起研磨,之所以分批次,是因為我家研缽太小,哈哈。
5、研磨幾下後,放少許食鹽,蠔油,生抽,再次研磨,把研磨好的食材,全部放進研缽中。
6、倒扣在盤子裏。
7、完成。
小竅門
1.鍋裏可以放一點點油,也可以不放油煎辣椒,我是覺得放油會更香。
2.我用的這種辣椒,不太好研磨,水分足,體積大,不容易研磨碎,不過辣度不高,吃不了辣的可以試試。
-
糖醋爽脆蘿蔔的做法,糖醋爽脆蘿蔔怎麼做
“洛神花又稱玫瑰茄,用其泡成的洛神花茶富含人體所需氨基酸、蛋白質,有機酸維生素C,大量天然色素及多種礦物質、水槿酸,其中木槿酸,被認為對治療心臟病、高血壓、動脈硬化等有一定療效。用洛神花茶水,讓白蘿蔔來個華麗轉身,酸甜爽口,粉紅嬌嫩。餐桌上增加的不僅是一道...
-
三絲炒豆皮的做法,三絲炒豆皮怎麼做
“喜歡豆製品,想起大家都炒了豆皮吃,所以我也試了一下,果然很不錯。”食材明細主料豆腐皮(適量)胡蘿蔔(適量)輔料青椒(適量)洋葱(適量)大蒜(適量)油(適量)配料鹽(適量)花椒粉(適量)姜粉(適量)微辣(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)三絲炒豆皮的做法步驟1、如圖所示,準備並且洗乾淨原材料...
-
泡椒鳳爪的做法 簡單環保的泡椒鳳爪 泡椒鳳爪怎麼做
“泡椒鳳爪其實非常簡單,也看來其他人的做法覺得某些環節可以變化一下這樣既環保又省時省力,成品不覺得差別哦。”食材明細主料雞爪(500g)輔料泡椒(1袋)配料葱薑蒜(適量)八角(適量)桂皮(適量)料酒(適量)鹽(適量)微辣(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)泡椒鳳爪的做法步驟1、雞爪洗淨...
-
南瓜沙拉的做法 萬聖節小吃-南瓜沙拉 南瓜沙拉怎麼做
“萬聖節小吃。。”食材明細主料小南瓜(鱷梨)輔料黃瓜(適量)配料沙拉醬(適量)鹹甜(口味)拌(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)南瓜沙拉的做法步驟1、小南瓜半個或者4分之1個。。蒸熟2、切開去核(台灣的同學喊這個叫洛梨)。到最近才知道叫鱷梨...原諒我的無知。3、黃瓜切段。。然後再...