好吃的尖椒擂皮蛋怎麼做又香又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

吃皮蛋咯，想吃好久了，今天下班就去了趟超市買了幾個皮蛋，做了這道尖椒擂皮蛋味道非常棒，而且做法也很簡單，大家可以在家裏嘗試着做一做的。皮蛋是中國的傳統美食之一，可以説是勞動人民智慧的結晶，皮蛋的做法也是非常多種多樣的。

主料

皮蛋 ：1個
尖辣椒 ：2根

輔料

蠔油 ：適量
鹽 ：適量
葱 ：適量
蒜 ：適量
糖 ：適量

具體步驟

1.尖辣椒切成段備用。

2.皮蛋去掉皮備用。

3.葱切成葱花。

4.蒜切成末。

5.鍋放火上，不放油，放入辣椒幹煎。

6.把兩面都煎至起泡。

7.取出放入碗中，用擀麪棍搗。

8.一直搗到如圖的樣子。

9.放入皮蛋，把皮蛋也搗碎。

10.加入蒜末。

11.加入蠔油。

12.加入糖。

13.加入鹽。

14.拌勻後即可。

烹飪技巧

1、尖椒可換成青椒。