豬肉辣椒醬的做法,豬肉辣椒醬怎麼做
“辣椒醬特別下飯,由於家人只吃豬肉,所以研究做了豬肉版,確實不錯呢!”
食材明細
- 超辣 (口味)
- 煮 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 普通 (難度)
豬肉辣椒醬的做法步驟
1、把所有材料洗淨準備好,我用的料理機!
2、用料理機把辣椒,葱,蒜,都打碎備用。
3、豬肉用刀剁的,更香!如果用料理機也可以的!西紅柿切丁!
4、1、鍋中多倒些油,把葱蒜姜放鍋裏煸炒出香味。2、倒入豬肉末,迅速劃開,肉變白色。3、倒入辣椒,西紅柿丁,翻炒。4、加入豆瓣醬,蠔油,鹽,味精,邊嘗邊加,根據自己口味,可以調節。5、然後一直熬,熬到沒有水分,熬好前5分鐘加入芝麻。
5、這樣就可以了,涼了以後裝瓶子裏,放冰箱冷藏,很下飯呢!
小竅門
1、小辣椒非常辣,不能吃辣的減量!
2、沒有料理機的完全可以用刀完成!
3、個人認為豆瓣醬中有甜味,所以沒有加糖,如果喜甜口也可以適量加點!
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