酸甜山楂醬的做法,酸甜山楂醬怎麼做
“山楂是水果中的紅寶石,不僅含有豐富的維生素,而且對於降低高血壓、高血脂以及化食開胃等具有顯著的功效,女性食用山楂還可以減肥美容。山楂不宜生吃,做成山楂醬,酸甜可口,老少皆宜,山楂醬的製作方法簡單易學,平常在家就可以做,我家每年秋冬都要做很多山楂醬,留着慢慢吃。不妨你也來試試~”
食材明細
- 果味 (口味)
- 煨 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
酸甜山楂醬的做法步驟
1、山楂洗淨~
2、用手就可以掰開,然後找一把小勺子,把山楂籽挖出來,蒂剔除乾淨~
3、放入適量的清水,注意水不要一次性放太多,因為山楂在熬煮過程中也會出水,所以放一點就可以了,一斤山楂大約放小半碗水~然後大火煮~
4、煮至山楂軟爛的時候,就可以放冰糖了。糖的多少可以根據個人的口味~
5、加入冰糖後繼續熬煮,期間要不斷攪拌防止熬糊或者粘鍋,並在攪拌過程中用勺子將軟爛的山楂碾碎,越碎越好~
6、熬製到這個程度就可以關火出鍋了,這個時候山楂內的果膠已經被熬出來,顯得非常的綿粘,成為了名副其實的山楂醬~剛熬製好的山楂醬顏色非常的美麗誘人,配上白色的骨瓷碗,是不是很漂亮呢?每天晚上飯後或者臨睡前吃一點,老人孩子都可以吃~用小勺單挖出來盛在一隻單獨的小碗裏,這樣可以保證一大碗山楂醬可以吃好久不會變壞,然後山楂醬最好是放進冰箱裏保存哦,吃完記得漱口哈~
小竅門
冰糖最好選用梨汁冰糖,找不到梨汁冰糖用普通的也可以~
剛開始的時候水一定不要放太多,在熬煮過程中如果出現幹鍋的情況可以再加一點水~
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