巧克力脆皮冰淇淋,清涼夏日自制巧克力脆皮冰淇淋
“咬一口乾嘣脆的巧克力脆皮,冰涼香濃透心,為炎熱的盛夏送上絲絲清涼。鹹蛋黃的獨特香味在口腔內迸發出無限美好,外脆裏滑的美妙感受,讓人吃了還想吃!”
食材明細
自制巧克力脆皮冰淇淋的做法步驟
1、鹹蛋黃蒸熟,用勺子壓碎,放一旁冷卻備用。
2、將白巧克力隔熱水融化,平均分成3份,1份加抹茶粉,1份加南瓜粉,分別攪拌均勻備用。
3、將黑巧克力隔熱水融化。
4、將4種口味的巧克力依次倒進入模具,倒至3分滿即可。
5、輕輕旋轉模具,讓模具均勻沾上巧克力,放入冷凍,冷凍凝固。
6、打發150g淡奶油,加入50g煉乳,打發至有紋路。
7、加入鹹蛋黃碎攪拌均勻變成冰淇淋醬,裝入裱花袋備用。
8、在凝固的巧克力中間填上鹹蛋黃雪糕漿,8分滿即可,再放回冷凍凝固。
9、凝固好的冰淇淋分別填上巧克力繼續放回冷凍。
小竅門
鹹蛋黃解凍透徹隔水,隔水蒸煮15分鐘。
-
芝士土豆烤大蝦的做法 【MOMO年夜菜】吉祥如意,芝士土豆烤大蝦 芝士土豆烤大蝦怎麼做
“這道菜又可以叫吉祥如意蝦.新鮮的大蝦經過處理,水焯之後自然形成卷形,中間再鑲嵌上土豆泥,與如意的樣子很相似.此道菜選用9只蝦,也是取其寓意"九九十成",祝福所有的朋友在新的一年裏吉祥如意,事事成功!”食材明細主料大蝦(9只)小土豆(兩個)芝士(適量)輔料酥葉(適...
-
地瓜糯米餅的做法 黑芝麻地瓜糯米餅 地瓜糯米餅怎麼做
“吃地瓜的好處多着呢:因為地瓜含有大量的糖、蛋白質、各種維生素與礦物質、胡蘿蔔素和維生素C以及抑制癌細胞生長的抗癌物質、大量食物性纖維,所以能預防便祕、腸癌;同時能減少熱量的攝取,是減肥的最佳食品之一。地瓜,味甘性温,能滑腸通便,健胃益氣。含有較多的纖維...
-
簡單小布丁的做法,簡單小布丁怎麼做
食材明細主料布丁粉(適量)輔料牛奶(適量)動物淡奶油(適量)白砂糖(適量)奶香(口味)其他(工藝)一小時(耗時)未知(難度)簡單小布丁的做法步驟1、布丁粉50克,牛奶100克,動物淡奶油180克。2、將牛奶和奶油攪拌均勻,放入微波爐高火3分鐘,中間攪拌一次。3、放入布丁粉。4、攪拌均勻在等上1...
-
青豆泥的做法,青豆泥怎麼做
食材明細主料青豆(200g)輔料煉乳(20g)白糖(15g)橄欖油(30g)其他(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)未知(難度)青豆泥的做法步驟1、青豆洗淨後加少量水打成泥。2、鍋中倒入橄欖油,加熱後下入白糖,炒融化後下入青豆泥炒香,加入煉乳,攪拌均勻後盛出即可。...