夏日必備巧克力冰淇淋蛋糕怎麼做又香又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:2小時

主料

餅乾 ：40

輔料

雞蛋 ：1個
牛奶雪糕 ：75
白糖 ：25
巧克力 ：適量
咖啡粉 ：10
牛奶 ：100ml

具體步驟

1.餅乾擀碎。

2.1個蛋清加15克白糖打發。

3.篩入餅乾碎。

4.拌勻。

5.放入烤箱中層上下火，170度，烤10分鐘。我做的量少，用的是快餐杯的蓋子。

6.烤好的蛋糕底，放涼備用。

7.1個蛋黃，10克白糖，10克速溶咖啡粉，100ml牛奶。

8.用打蛋器打勻後小火煮制，要不停攪拌，防止糊底。

9.煮至粘稠後關火，放涼。

10.牛奶口味的雪糕一支，75克。

11.把雪糕拌入晾涼的蛋黃糊，拌勻。

12.倒入晾涼的蛋糕底。

13.表面撒巧克力碎，放入冰箱冷凍24小時。

14.用電吹風吹熱邊緣後脱模，切塊食用。

烹飪技巧

我做的量少，所以用快餐杯的蓋子裝的，結果很難脱模。建議您用活底蛋糕模具做。