醇正巧克力的做法,醇正巧克力怎麼做
“我喜歡💖很多美食,只要是能吃到的好吃的,我都想做出來,哈哈!是不是太貪心了,不過可能對美食的熱衷也睡着增加,讓我的天分也更好的釋放出來,前兩天突然想吃巧克力了,買了一包德芙,結果8塊錢,就一點點,還不太好吃,只好買可可脂來做巧克力了,成本不高,但是要是不把淡奶油消滅光,那成本就搜搜🉐上去了”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 技巧 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 高級 (難度)
醇正巧克力的做法步驟
1、準備原材料,可可脂,可可粉,麥芽糖,淡奶油。
2、將水温加熱到40度,慢慢融化可可脂。
3、可可脂全部化開以後加入麥芽糖攪拌,這個時候麥芽糖不能融入進去的
4、篩入可可粉攪拌均勻
5、如果遇見不融的情況是正常的,繼續攪拌的一點顆粒都沒有為止
6、巧克力液體倒入模具七分滿就可以
7、放入果仁,我放的是榛子果仁,超級棒
8、裝好果仁以後填滿巧克力,然後輕輕震一下模具,把氣泡排出,放冰箱冷藏2個小時就可以取出食用
9、做好的成品,個人感覺我的榛子放少了
10、超級贊到不行呢
11、想吃來找我
12、色相色相愛死你了,巧克力君
小竅門
必須要加堅果,不然純巧克力還真不怎麼樣,如果不相信的可以試試就知道了
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