綠豆海帶糖水的做法,綠豆海帶糖水怎麼做
“對付夏天火氣大,南方人經常用綠豆加海帶以及少量冰糖,製成綠豆海帶湯,具有清熱解暑、清肝降火之功。綠豆性涼味甘,入脾、胃經,具消暑止渴、清熱解毒、利尿潤膚的功能,是夏季去火解熱的佳品。”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 煲 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 普通 (難度)
綠豆海帶糖水的做法步驟
1、準備好材料。
2、綠豆洗乾淨浸半小時,放在一邊待用。
3、海帶用水沖洗乾淨,放清水裏浸泡半小時。
4、將海帶切小段備用。
5、陳皮洗淨,浸泡一會,然後把瓤刮掉.
6、綠豆和海帶淘洗乾淨後,放鍋裏,加水和陳皮,大火燒開後,轉中火再煮20-30分鐘。喜歡煮到起沙的口感,得再轉大火煮10-20分鐘。
7、最後關火前加冰糖待融化即可。
小竅門
海帶功能和紫菜差不多。但海帶不要浸洗太久,因為浸洗太久,它的碘甘露醇(有消腫利尿功能)會被溶去。
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