木瓜雜豆雞肉煲的做法 【冬季養生菜】—木瓜雜豆雞肉煲 木瓜雜豆雞肉煲怎麼做
“這是一道非常適合女性冬季滋補的湯煲。
雞肉蛋白質的含量比例較高,種類多,而且消化率高,很容易被人體吸收利用,有增強體力、強壯身體的作用。雞肉含有對人體生長髮肓有重要作用的磷脂類,是中國人膳食結構中脂肪和磷脂的重要來源之一。雞肉對營養不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經不調、貧血、虛弱等有很好的食療作用。祖國醫學認為,雞肉有温中益氣、補虛填精、健脾胃、活血脈、強筋骨的功效。
冬季天氣乾燥,多吃瓜果,有解渴生津的功效。其實中醫素有“五果為助”的説法,即是以瓜果作為養生食療,而現代醫學也認為瓜果含有人體所需的營養要素,包括碳水化合物、維生素、礦物質等。因此多食瓜果類食物能改善新陳代謝、幫助消化,更有降脂、減肥及預防心臟病等功能,實在是有益的食品。
花生、大棗、豆類都是利於女性保健養生的食材,將雞肉與木瓜、雜豆、花生、大棗同煮,可以為女性在寒冷的冬季補充養分,女性冬季常喝此湯能暖身、暖胃,緩解手腳冰冷的毛病,使肌膚紅潤,健康。
適合人羣:
一般人羣均適合食用。尤其適合慢性萎縮性胃炎患者、缺奶的產婦、風濕筋骨痛、跌打扭挫傷患者、消化不良、肥胖患者。
注意事項:
木瓜中的番木瓜鹼,對人體有小毒,每次食量不宜過多,過敏體質者應慎食。懷孕時不能吃木瓜只是怕引起宮收縮腹痛,但不會影響胎兒。”
食材明細
- 清淡 (口味)
- 燉 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 普通 (難度)
木瓜雜豆雞肉煲的做法步驟
1、將所有豆類洗淨,提前用冷水浸泡一晚備用。
2、木瓜去皮切成塊。
3、雞腿洗淨,剁成塊;雞腳洗淨,剪去指甲。
4、燒一鍋開水,將雞腿、雞腳放入開水中焯一下,撈出。
5、將鍋中髒水倒掉,從新做一鍋水,放入葱段、薑片、大棗燒開。
6、放入泡好的豆類和花生米。
7、再放入雞肉。
8、蓋上蓋子,大火燒開,轉小火燉煮30分鐘。
9、倒入木瓜,繼續燉煮20分鐘。
10、最後加入適量鹽調味,再煮2-3分鐘入味。
小竅門
煮好的雞湯非常鮮美,所以不用再加雞精、味精,容易影響口感。
-
豬骨老火湯的做法,豬骨老火湯怎麼做
食材明細主料魚翅(適量)竹蓀(適量)豬骨(適量)輔料陳皮(適量)姜(適量)鹹鮮(口味)其他(工藝)數小時(耗時)未知(難度)豬骨老火湯的做法步驟1、魚翅用清水泡數小時(本來是應該開水煮沸的)。2、竹蓀清水洗泡乾淨。3、飛過水的豬骨放入壓力鍋。4、依次把魚翅、竹蓀、陳皮、姜放入。5、注...
-
乾貝蘿蔔球湯的做法,乾貝蘿蔔球湯怎麼做
“1.乾貝蘿蔔球湯以順氣消食、止咳化痰、除煩生津、散瘀解毒、清涼止渴、利二便的蘿蔔為主料,配以養陰滋補的美味海鮮之品乾貝而成。2.無論是從營養和保健角度來看,還是從中醫食療的食性理論分析,蘿蔔都可作為蔬菜中對人體十分有益之品。3.二物配合,共具養陰滋補、...
-
藥膳豬肚湯的做法 滋補養顏----藥膳豬肚湯 藥膳豬肚湯怎麼做
“女人的美麗是吃出來的,當一個女人精力不足,眼神無光,再多的化粧品也難抹去疲憊不堪的狀態,這款藥膳非常適合身體狀況較差,體質虛弱,精力渙散,極度透支狀態的白領麗人,滋補養顏湯。”食材明細主料豬肚(適量)排骨(適量)輔料番薯粉(適量)龍眼(10粒)紅棗(10棵)姜(2片)黨蔘(一條)胡椒粉(...
-
改良版蘇泊湯的做法,改良版蘇泊湯怎麼做
“蘇泊湯其實就是俄羅斯的羅宋湯,蘇波即為俄語“湯”的音譯。哈爾濱因為歷史和文化原因,很多人都很喜歡這種湯,蘇泊湯在哈爾濱也甚為風行~還有一種有意思的説法,蘇泊湯,顧名思義,就是前蘇聯老毛子泊過來的湯蘇泊湯是我從小就經常喝的一種湯,媽媽會放西紅柿土豆還有大頭...