星星蛋羹的做法 點媽輔食 | 星星蛋羹 星星蛋羹怎麼做
“蒸蛋吃膩了,不愛吃秋葵,不如試試這個吧,看在這滿天星的份上,也會吃上一碗的,哈哈~
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食材明細
- 清淡 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
星星蛋羹的做法步驟
1、雞蛋打散。
2、用半個蛋殼裝水,放3次,這樣的話,蛋水比例正好是1:1.5。
3、攪拌均勻,用勺子撇去浮沫。
4、秋葵切片,放入蛋液中。
5、水開上鍋蒸8分鐘,燜2分鐘。
6、可以吃了。
小竅門
雞蛋和水的最佳比例是1:1.5,打碎的雞蛋殼不要丟,用半個蛋殼裝水,裝3次,正好是這個最佳比例。
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