大骨燉鵝湯的做法,大骨燉鵝湯怎麼做
“鵝肉益氣補虛、和胃止渴。
鵝肉的功效:1、能夠益氣補虛,因為從中醫食療的角度上來講鵝肉性味甘、平,入脾、胃經,對於脾胃虛弱所導致的食慾不振、中氣不足、倦怠乏力、少食羸瘦的人,如果適當食用鵝肉有很好的益氣補虛、增強身體素質的好處。
2、能夠和胃止渴,對於胃部不適所導致的腹痛、腹脹、腹瀉、消渴的人,如果適當食用鵝肉有很好的和胃止渴、緩解上述症狀的作用。
加入大骨、海帶、苦藠、一起燉、湯更濃肉更香~”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 燉 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 普通 (難度)
大骨燉鵝湯的做法步驟
1、海帶頭天泡發、洗乾淨捲起、大骨、鵝肉洗淨。
2、把海帶切段。
3、取一段對半切開、就成小塊了。
4、鍋中倒入適量清水、下入鵝和大骨焯水。
5、這時我們把苦藠去皮洗淨。
6、把焯好的肉瀝出、衝去浮沫瀝乾水份。
7、鍋中放入少許油、下入鵝肉炒幹水份。
8、下入苦藠。
9、薑片炒香。
10、加入大骨、水、鹽燒開。
11、轉燉鍋、小火慢燉2小時左右。
12、湯鮮肉美、非常好喝~
小竅門
1、海帶提前一晚泡發。
2、鵝肉單燉比較柴、加了大骨肉軟嫩可口。
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