清燉羊大骨的做法,清燉羊大骨怎麼做
“精選大骨,熬製高湯,輕嘬骨髓,脣齒留香,補鈣佳品,適合小孩老人。”
食材明細
- 原味 (口味)
- 燉 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
清燉羊大骨的做法步驟
1、將vx小程序鮮望買來的羊大骨洗淨,規格大小合適洗淨後放入準備好的砂鍋中。
2、倒入準備好的清水,水量沒過食材即可。
3、將切片的番茄(不喜歡番茄太爛的朋友可以晚點再放)葱段、薑片、花椒、小茴香(鮮望的羊肉不需要任何調味料也可以保持鮮香)。
4、蓋上蓋子,大火燒開。
5、水沸一段時間後,用勺子撈出上面的血沫,轉小火燉煮40分鐘。
6、燉至骨肉軟爛,裝盤。大嘴吃肉喝湯,用吸管吸骨髓。
7、擺盤完成。
小竅門
一定要多燜煮待骨肉酥爛再裝盤,後面小火慢燉,羊肉羶味重的話可以去vx鮮望看看,或者多撈幾遍血沫。
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