苦瓜紅豆排骨湯的做法,苦瓜紅豆排骨湯怎麼做
“紅豆不僅可以補血,而且還具有抗菌排毒的作用,經常食用,瘦身美容的效果都很好。而苦瓜能增強皮膚的活力,使皮膚變得細嫩健美。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 燉 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 普通 (難度)
苦瓜紅豆排骨湯的做法步驟
1、準備好苦瓜一根。
2、準備好適量紅豆。
3、紅豆用水泡軟。
4、排骨洗淨控幹水分備用。
5、苦瓜洗淨去囊切厚片,用鹽醃片刻。
6、將醃出的苦水倒出,洗淨瀝乾水分備用。
7、薑片和冷水一起下鍋煮沸。
8、放入排骨、苦瓜、紅豆大火煮沸,拂去泡沫改小火繼續煮一個小時即可。
小竅門
1、紅豆浸泡的時間比較長,可以在晚上睡覺之前放水裏泡好第二天早上燉。
2、煮紅豆時可加入少許鹽,會有“軟堅消積”的作用,有助於排除脹氣。
3、如果有條件,建議用沙鍋來燉。
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