乾貝白菜羹的做法,乾貝白菜羹怎麼做
“這道羹湯用料普通、製作簡單,但十分美味,口感順滑、味道清新,一定不會讓你失望。”
食材明細
- 清淡 (口味)
- 煮 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
乾貝白菜羹的做法步驟
1、主要材料。大白菜選用菜心最好。
2、乾貝用清水洗淨,用開水浸泡片刻至軟,用手指捻散或用刀背碾散。乾貝用量不需要多,十粒左右就夠。
3、大白菜切細絲,生薑少許切絲,小葱切葱花。
4、將乾貝連同浸泡的水一起倒入鍋中,放入薑絲,加適量水,燒開。
5、放入白菜絲,適量鹽,燒開,至白菜達到自己喜歡的軟硬度。個人感覺白菜絲燒爛點兒口感會比較好。
6、同時準備好水澱粉和全蛋液(一個雞蛋即可)。
7、勾芡後轉小火淋入蛋液。關火,調入雞(味)精,調勻。淋少許香油,撒上白胡椒粉、葱花。完成。
小竅門
淋入蛋液時,要用小火,一邊倒一邊用筷子在鍋裏快速攪拌,這樣出來的蛋花才會絲絲縷縷十分均勻漂亮。
-
山藥木耳枸杞母雞湯的做法,山藥木耳枸杞母雞湯怎麼做
“山藥具有潤肺降燥的作用,枸杞是明目養腎的,木耳有預防癌症的功效。冬天喝這樣一個湯是很養生的哦。”食材明細主料母雞(一隻)輔料山藥(一斤)木耳(木耳)枸杞(一把)配料鹽(適量)鹹鮮(口味)燉(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)山藥木耳枸杞母雞湯的做法步驟1、母雞洗淨放砂鍋內燉熟,放生...
-
菜乾紅蘿蔔湯的做法,菜乾紅蘿蔔湯怎麼做
食材明細主料菜乾(適量)紅蘿蔔(適量)豬肉(適量)輔料杏仁(適量)陳皮(適量)鹹鮮(口味)其他(工藝)一小時(耗時)未知(難度)菜乾紅蘿蔔湯的做法步驟1、豬肉飛水過冷河待用。2、紅蘿蔔切塊。3、紅蘿蔔塊先放入壓力鍋內。4、接着放杏仁以及豬肉、菜乾、陳皮。5、鍋內注入半鍋水蓋上鍋蓋...
-
紅豆粉葛豬骨湯的做法,紅豆粉葛豬骨湯怎麼做
食材明細主料紅豆(適量)豬骨(適量)粉葛(適量)輔料陳皮(適量)姜(適量)原味(口味)其他(工藝)數小時(耗時)未知(難度)紅豆粉葛豬骨湯的做法步驟1、把粉葛表皮洗乾淨切薄片。2、豬骨開水焯去血水。3、豬骨放入電飯鍋內。4、把紅豆加入。5、放入陳皮姜。6、最後加入粉葛片。7、鍋內注...
-
蒲公英湯的做法 清熱解毒蒲公英湯 蒲公英湯怎麼做
食材明細主料蒲公英(適量)豬肉(適量)輔料姜(適量)清淡(口味)煮(工藝)半小時(耗時)未知(難度)蒲公英湯的做法步驟1、把蒲公英摘好洗乾淨。2、豬肉切塊姜拍碎。3、把豬肉與姜放入鍋裏注入半鍋水煮。4、湯煮沸之後浮起來的泡沫用隔油勺子隔掉。5、中火十五分鐘把豬肉煮出味來然...