咖喱豆腐湯的做法,咖喱豆腐湯怎麼做
“這款咖喱豆腐湯可謂是不中不洋,稱其為中西結合吧。這款湯儘管有些不好歸類,但其營養價值還是應該肯定的。因為豆腐、木耳、咖喱等都是上好食材。湯的味道也很不錯。”
食材明細
- 咖喱 (口味)
- 煮 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 普通 (難度)
咖喱豆腐湯的做法步驟
1、木耳提前泡發用水焯後,撕成小朵。
2、豆腐切成塊。
3、香菜、胡蘿蔔洗乾淨切碎。
4、煮鍋加水,豆腐入鍋煮。
5、開鍋2分鐘後,加咖喱粉。
6、攪拌均勻,開鍋後胡蘿蔔入鍋。
7、開鍋後木耳入鍋。
8、再開鍋後加適量鹽。
9、淋入芡汁。
10、後關火,撒些香菜碎。
11、攪拌均勻即可盛出享用。
小竅門
1、咖喱粉很有味道,加鹽時要適量。
2、勾芡與否隨個人習慣。
3、木耳要提前用水焯。
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