秀珍菇丸子湯的做法,秀珍菇丸子湯怎麼做
“秀珍菇是一種高蛋白、低脂肪的營養食品,而且熱量極低,就算多食也不怕發胖。它鮮美可口,具有獨特的風味,美其名曰“味精菇”。
秀珍菇不僅營養豐富,而且味道鮮美,蛋白質含量比雙胞蘑菇、香菇、草菇更高,接受肉類,比一般蔬菜高3~6倍,質地細嫩,纖維含量少;秀珍菇含有17種以上氨基酸,更為可貴是,它含有人種自身不能製造,而食物中通常又缺乏的蘇氨酸、賴氨酸、高氨酸等。
清清爽爽的一道湯,
秀珍菇肉質細嫩,
丸子滑溜。
湯底鮮美。
操作起來也快捷方便,
比較適合上班族哦。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 煮 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
秀珍菇丸子湯的做法步驟
1、所有食材準備好。
2、秀珍菇用手撕成小塊。
3、秀珍菇放水裏反覆洗兩遍,瀝乾水分,備用。
4、湯鍋熱油,放葱姜爆香。
5、倒入秀珍菇下鍋翻炒片刻。
6、加入適量的鹽。
7、秀珍菇炒出水分,出香味後,倒入適量的水。
8、放入丸子,湯水開後,滾2分鐘,放入雞精,滴幾滴麻油,關火裝盤。
小竅門
如果有高湯,可以放高湯取代清水,湯更香濃。
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