蟲草菇燉雞的做法 蟲草菇燉雞❗️提高免疫力,健脾養胃 蟲草菇燉雞怎麼做
“家裏一週最少煲2-3次各式各樣的肉湯
採用小火隔水燉的方法,最大保留了食材的營養成分
春季的天氣忽冷忽熱,容易感冒,今天用蟲草菇,山藥,雞肉,紅棗燉一道養生湯,蟲草菇可提高免疫力,增強體質,屬於補品食材,配上山藥,健脾養胃,增強抵抗病毒能力”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 燉 (工藝)
- 三刻鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
蟲草菇燉雞的做法步驟
1、蟲草菇雞湯味道甘甜,肉軟不膩。
2、準備山藥一根,雞塊適量,蟲草菇,紅棗,竹蓀(提前泡發)薑片。
3、鍋中放入適量的清水,雞肉涼水下鍋,放薑片,料酒去腥。
4、水開後煮2分鐘,煮出雜質和浮沫。
5、蟲草菇清洗乾淨焯水後再用。
6、把所有食材處理完畢備用,如圖。
7、燉盅裏放雞塊,甘草,蟲草菇,竹蓀,紅棗,薑片,加適量的清水,蓋上蓋子。
8、燉2-3個小時。
9、剩餘40分鐘左右把山藥放進去,加鹽,白胡椒粉調味,繼續燉。
10、蟲草菇燉雞製作完成,很鮮美,帶着一絲絲甘甜。
小竅門
1.生蟲草菇帶有一丁點毒性,不能生食,建議焯水後再用,可去除菇腥味。
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