冰糖鴿蛋銀耳羹的做法,冰糖鴿蛋銀耳羹怎麼做
“銀耳,補脾開胃、益氣清腸、滋陰養肺,能增加人體抵抗力;鴿蛋,性平味甘,滋陰潤燥、安心養神,含
有豐富的蛋白質、多種維生素及人體所需氨基酸等。
冰糖鴿蛋銀耳羹的特色:甜軟滑嫩,營養豐富······”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 燉 (工藝)
- 三刻鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
冰糖鴿蛋銀耳羹的做法步驟
1、準備好銀耳、鴿蛋、枸杞子、冰糖。
2、鴿蛋磕破於碗中備用。
3、銀耳提前泡發,洗淨;放入沙煲,加入適量冷水;大火煮開,小火慢燉30分鐘。
4、鴿蛋倒入沙煲,煮開。
5、加入冰糖,煮化。
6、加入枸杞子;燉好的銀耳羹盛入碗中,温熱食用。
小竅門
1、我比較喜歡溏心蛋。鴿蛋可以先煮熟,剝殼後加入銀耳羹中。
2、上好的銀耳只需半小時完全可以泡發。
3、甜度隨個人喜好而定。
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