香草烤巴西黃花魚塊的做法,香草烤巴西黃花魚塊怎麼做
“在抗擊新冠病毒在家隔離期間,可以用些有益於健康的香草來做菜,如迷迭香、百里香、羅勒、歐芹、芫茜籽和牛至等,既可以豐富我們的味覺,也有益於身體和加強抵抗力,至於各種香草的效用,可以在網上搜索,哪些合適於自己,哪些自己是忌諱的,拿準來用,香草與食物結合,相得益彰。筆者本身沒有多少敏感和忌諱,常用以上等香草做菜,菜做起來真是滿屋酒香,信不信由你,不信可以試試。”
食材明細
- 香草 (口味)
- 烤 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 高級 (難度)
香草烤巴西黃花魚塊的做法步驟
1、冰凍魚塊放入一大碗水裏,加精鹽1小匙,攪拌均勻,浸泡約15分鐘。
2、時間到後濾水,用廚房紙吸乾水後搭在菜篩上讓風吹乾。
3、去後花園把新鮮香草摘下來洗淨。
4、把香草剁碎入一小碗,放精鹽1/3小匙、胡椒粉1/3小匙、白酒1大匙、橄欖油2大匙,調勻備用。
- 5、把調好的醃料放倒入魚塊的碗裏,翻拌均勻。
6、有空氣炸鍋的底塗或噴一層菜油。
7、把魚塊排放在鍋裏,開機設置温度400°F,12-15分鐘,時間到後觀看魚塊是否被烤成金黃色,如果還沒到這個狀況,再烤至表面金黃色,具體時間很難説準,各樣的空氣烤鍋火力不一樣兒。
8、把魚塊翻面兒,用同樣的温度烤約10分鐘左右,如果仍末烤成金黃色,還要烤,烤到您需要的程度就可以了。
9、説明。
小竅門
一、除了提到迷迭香、百里香、羅勒、歐芹、芫茜籽和牛至,還有鼠尾草sage、肉豆冠nutmeg等,個人認為前五種比較常用。
二、沒有新鮮的香草,用瓶裝幹香草也挺好。
-
洋葱蛋圈的做法,洋葱蛋圈怎麼做
“簡單、好看、好吃。”食材明細主料雞蛋(1個)洋葱(1個)輔料黑芝麻(2克)配料鹽(1克)原味(口味)烤(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)洋葱蛋圈的做法步驟1、洋葱對比中間切開取中間的部分做圈,從外往裏推這樣洋葱圈就好分離。洋葱圈做好待用,用玻璃正方形飯盒底部打油。油不要太多適量...
-
黴乾菜燒鯧魚的做法,黴乾菜燒鯧魚怎麼做
“黴乾菜融入了魚的鮮味,很好的味道.此做法也可以選鰻魚。”食材明細主料鯧魚(適量)輔料黴乾菜(適量)紅辣椒(適量)配料姜沫(適量)料酒(適量)紅糖(適量)老抽(適量)生抽(適量)鹽(適量)雞精(適量)葱花(適量)鹹甜(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)黴乾菜燒鯧魚的做法步驟1、把鯧魚去鱗和鰭、嘴...
-
自做豆腐的做法,自做豆腐怎麼做
“豆腐是將豆漿濃縮凝固做成的,鈣含量高,又被為“健身豆腐”。它性質平和,有補虛潤燥、清肺化痰的功效。豆腐還含有礦物質和維生素,營養價值較高。家庭自做豆腐其實很簡單,就是將燒開的濃豆漿直接衝入已溶解的內酯中,靜放後,即基本做成。但關鍵掌握【豆漿的濃度為:幹黃...
-
手撕肉末包菜的做法 [花樣包菜]私房菜---手撕肉末包菜 手撕肉末包菜怎麼做
“從不敢以私房菜自稱,但是為什麼要叫它私房,是因為這個老乾媽醬對我來説尤為珍貴!因為這是已故姑姑做的蠶豆醬,加上表姐熬至的老乾媽!去年大家一起熬醬的事還歷歷在目,如今已物事人非!!!”食材明細主料包菜(適量)輔料夾心肉(適量)自制老乾媽(適量)配料姜(適量)蒜(適量)...