黑豆要怎麼保存才不會長蟲,黑豆與黑小豆有什麼區別
黑豆又可以稱作烏豆,是豆科植物大豆的黑色種子,因其顏色烏黑從而得名,外形橢圓且稍扁,黑豆的營養價值也是很高的,既然黑豆這麼好,那麼,黑豆要怎麼保存才不會長蟲呢?
一、黑豆要怎麼保存才不會長蟲
黑豆保存的方法其實很簡單,可以直接存放在密封罐中,放置在陰涼處保存,不要讓陽光直射就可以了;或者可以把黑豆放在葉子上暴曬,然後放在塑料桶中密封,隨用隨取,取完密封。
二、黑豆與黑小豆有什麼區別
1.大小不同。黑豆大而圓,和普通黃豆差不多,煮熟後變扁變長,體積總體增大猶如蠶豆大小。黑小豆體積大於於綠豆,形狀不是正圓,微扁、微橢圓。煮熟後體積跟普通幹黃豆差不多,不過明顯是橢圓的。
2.內部顏色不同。黑豆掰開裏面是黃色或綠色;黑小豆掰開裏面是白的。
3.營養價值不同。黑豆的蛋白質含量要高些,碳水化合物低些,黑豆具有高蛋白、低熱量的特性。而黑小豆的蛋白質含量較黑豆低,碳水化合物則比黑豆要高。
黑大豆有很多種顏色,黑、黃、青、斑等色,黑大豆粒型比較圓,豆仁有綠色、黃色兩種,其中綠色芯黑豆營養價值比較高,其實總的來説黑大豆與黑小豆都是黑豆,只是在營養價值這方面來説,黑小豆的營養價值遠遠高於黑大豆。
三、黑豆的吃法
黑豆的吃法也有很多種,黑豆磨成面可以蒸成饅頭;黑豆炒熟也可以當作零食小吃,追劇的時候可以炒來吃一吃;磨成粉末狀還可以做豆漿。
因為豆類食品容易生蟲,所以黑豆在購回後儘量快點食用,如果我們在日常生活中購買黑豆的時候我們就要好好的區別開來,那麼今天的內容就分享到這裏了,希望這篇內容能幫助到您。
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