錫紙豬排的做法,錫紙豬排怎麼做
“錫紙排骨,偷懶圍着烤箱轉悠的必學菜。我喜歡改變,每次調製不同的蜜汁總有不同的感覺,不過LG説一直都保持着我的味道,説不出哪一種單獨的味蕾刺激,但是每次只有在我的手下才能吃到的味道。蜜汁的調配真的不必太拘泥於菜譜的比例,哪種醬料喜歡一些,就多放一些,總有一些驚喜等着你。而錫紙包裹着排骨烤制,使得肉汁不會流失掉,口感也會給你新的驚喜。
這樣的搭配拿來節假日享受二人世界是很不錯的,我還做了卡仕達蛋白撻當餐後甜點,再醒兩杯紅酒把所有情愫都化在這一餐裏面,即使沒有燭光,我們也能自得其樂。”
食材明細
- 鹹甜 (口味)
- 烤 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 普通 (難度)
錫紙豬排的做法步驟
1、法切豬排用奧爾良雞翅粉和百里香醃製過夜(直接將乾粉抹在豬排上)。
2、將蜜汁刷在醃製好的豬排上。
3、用錫紙將豬排包裹好,放入200°預熱好的烤箱裏,烤制20分鐘左右。
4、再將錫紙打開,刷上蜜汁調料,繼續烤制20分鐘左右(中途需要翻面兩次並刷蜜汁,烤制到表面上色到你滿意的程度為止)。
小竅門
芝士焗薯茸做法:
請點擊:
-
烤雞胸脯的做法,烤雞胸脯怎麼做
“烤雞胸脯,簡單好吃不油膩。”食材明細主料雞胸脯(500g)輔料烤醬(一袋)白糖(2勺)鹽(半勺)蠔油(一勺)白胡椒粉(一匙)十三香(一匙)鹹甜(口味)烤(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)烤雞胸脯的做法步驟1、雞胸脯洗淨,空幹,可以放冰箱冷凍一會定型,好切2、順着雞肉紋理切成薄片。3、切好的薄片放入...
-
烤鮮菇的做法,烤鮮菇怎麼做
食材明細主料鮮香菇(300g)薰腸(2條)輔料馬蘇裏拉奶酪絲(適量)牛油(1湯匙)黑胡椒碎(適量)幼鹽(適量)意大利香草末(適量)鹹鮮(口味)烤(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)烤鮮菇的做法步驟1、鮮香菇切出根蒂,洗淨瀝乾水分,在香菇內部塗上一層薄薄的太白粉。2、將切出的香菇根蒂和薰腸剁碎。3、...
-
雙椒芝士烤蝦的做法,雙椒芝士烤蝦怎麼做
食材明細主料基圍蝦(500G)輔料生抽(2勺)鹽(1小勺)姜(2片)青椒(1個)胡椒粉(適量)葱(3根)紅椒(1個)芝士(適量)微辣(口味)烤(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)雙椒芝士烤蝦的做法步驟1、將基圍蝦開背去蝦線,洗淨,控幹水份。然後加鹽、姜、葱、料酒醃製20分鐘入味。2、把紅椒、青椒洗淨,切丁,芝士切丁...
-
蘑菇烤肉的做法,蘑菇烤肉怎麼做
食材明細主料牛肉(500g)香菇(50g)松蘑(100g)側耳蘑菇(100g)輔料洋葱(½個)大葱(½根)蒜泥(1大勺)配料醬油(¼杯)白糖(2大勺)芝麻油(適量)胡椒粉(適量)五香(口味)烤(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)蘑菇烤肉的做法步驟1、浸泡牛肉。將烤肉用牛肉切成3cm大小,在大碗製作烤肉調料醬後放入牛肉並浸泡...