金湯肥牛的做法 看一遍就能學會,酸辣過癮!金湯肥牛 金湯肥牛怎麼做
食材明細
- 酸辣 (口味)
- 煮 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
金湯肥牛的做法步驟
1、金瓜去皮、洗淨,蒸熟後搗成泥備用。青筍切成絲兒,和金針菇一起汆水後備用,肥牛汆水備用。
2、鍋內下入色拉油,加葱薑蒜熗鍋,再下入黃燈籠辣椒醬、泡椒丁炒香後,加入清水燒開後,倒入金瓜泥。
3、金湯下入肥牛肉片,湯汁沸騰後,加鹽、白醋調味。
4、汆熟的金針菇、青筍絲鋪在盤底,鍋內的金湯肥牛燒開後倒入盤內,再撒上少許小米椒圈即可。
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