酸湯肥牛面的做法,酸湯肥牛面怎麼做
“説到肥牛,最常見的吃法就是在涮火鍋的時候,丟進火鍋裏涮一涮,蘸下醬料就可以吃。其實肥牛還有一種更開胃更簡便的吃法,那就是酸湯肥牛面,特別是在寒冷的冬天,吃點熱乎乎的熱湯麪是最好不過的啦~
酸湯肥牛面裏面用了泡椒和米醋,在冬天用來開胃,發汗,以此逼走體內的寒氣,不能吃辣的不要放泡椒哈,不知道怎麼做的親們要注意看下面的步驟啦,超級簡單,教會你!”
食材明細
- 酸辣 (口味)
- 煮 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
酸湯肥牛面的做法步驟
1、準備材料,半頭蒜切蒜米,大葱一段切葱花,小油菜適量洗淨,肥牛卷提前從冰箱拿出化凍。
2、葱花、蒜米、白芝麻放小碗裏,植物油比平時炒菜多一些燒到冒煙的狀態,趁熱倒入蒜米的碗裏,激出葱蒜的香味。用燒油的鍋趁熱煎一個雞蛋,待用。
3、取適量的葱蒜油放入麪碗中,放1湯匙輕鹽醬油、1湯匙蠔油、2湯匙米醋攪勻。
4、起鍋燒水煮麪條,水燒開後先盛出2大勺放入麪碗中,煮好的麪條再撈入碗中。
5、用煮麪條的水燙一下小油菜,撈出油菜放入麪碗中,再放入肥牛卷燙至變色後撈出。
6、燙好的小油菜、肥牛卷碼放在麪碗上,最後碼上煎蛋,撒上小香葱即可開吃。
7、冬天裏的宵夜,吃碗酸湯肥牛面超級滿足,連湯都喝光光。
小竅門
蒜米油一次可以多做點,冰箱冷藏可以保存好幾天,加上調味料還可以做蘸水。
若擔心宵夜吃碳水會長肉,可以把麪條換成金針菇,一樣好吃。
-
時蔬炒疙瘩的做法,時蔬炒疙瘩怎麼做
“這天真是熱啊,昨個沒澆水,院子裏的花草都快被渴死了、曬死了,早上起來,弄了根長皮管,接到水龍頭上,把院子裏的所有花花草草澆了個遍。。。。。。。。”食材明細主料中筋麪粉(適量)輔料紅薯粉(適量)南瓜(適量)豬肉(適量)黑木耳(適量)洋葱(適量)胡蘿蔔(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)一小時(耗...
-
蘿蔔絲烙餅的做法,蘿蔔絲烙餅怎麼做
食材明細主料豬肉(適量)蘿蔔(適量)蝦皮(適量)麪粉(適量)鹹鮮(口味)煎(工藝)一小時(耗時)未知(難度)蘿蔔絲烙餅的做法步驟1、主要材料:蝦皮、白蘿蔔、豬裏脊、中筋麪粉2、肉切成小末,加蠔油、澱粉、鹽醃20分鐘3、白蘿蔔搓成絲,加點鹽醃製10分鐘4、蝦皮沖洗乾淨,瀝乾水分5、小葱洗淨...
-
黑芝麻香甜江米餅的做法,黑芝麻香甜江米餅怎麼做
“做起來非常簡單,對於喜歡江米類食物的朋友來講是非常可口呢!小時候媽媽常給做,好懷念!”食材明細主料江米麪(適量)黑芝麻(適量)輔料油(適量)水(適量)配料白糖(適量)原味(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)黑芝麻香甜江米餅的做法步驟1、PS;將江米麪和成麪糰軟硬適度PPS;碾碎的(黑...
-
芝麻甜煎餅的做法,芝麻甜煎餅怎麼做
食材明細主料雞蛋(一個)麪粉(一杯)輔料水(適量)芝麻(適量)鹹甜(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)芝麻甜煎餅的做法步驟1、把雞蛋和麪粉,水,攪拌成稀稀的糊狀,(這樣做出來的餅才會軟和薄)然後加入糖。2、........3、在鍋裏抹一層油,倒入一勺麪糊,芝麻灑在麪糊上,然後輕輕把鍋拿起轉...