酥炸蘿蔔絲丸子的做法,酥炸蘿蔔絲丸子怎麼做
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 炸 (工藝)
- 三刻鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
酥炸蘿蔔絲丸子的做法步驟
1、蘿蔔去皮洗淨用擦子擦成細絲。
2、鍋中燒開水將蘿蔔絲焯水去除辣味後立即放入冷水中過涼。
3、蘿蔔絲瀝乾水份剁成小粒。
4、胡蘿蔔去皮洗淨瀝乾水份剁成小粒。
5、葱、姜、香菜切好備用。
6、胡蘿蔔、蘿蔔、葱、姜、香菜放入容器中再放入五香粉、油、鹽、味精。
7、放入適量澱粉開始拌餡。
8、蘿蔔絲餡料拌勻入味即可。
9、餡料依次搓揉成均勻的圓球形狀。
10、鍋中倒入適量油加熱油温至八成熱成熱放入蘿蔔絲丸炸起來。
11、蘿蔔絲丸飄上來時可以輕輕翻動一下。
12、炸制金黃色固定成形即可出鍋享用。
13、搭配剛蒸出鍋的棗饅頭和一碗奶就是標配的早餐。
14、炸蘿蔔絲丸子是經典傳統美食。
15、酥脆的蘿蔔絲丸子外酥裏嫩入口香濃脣齒留香回味無窮。
16、蘿蔔的營養價值很豐富經常食用對身體有好處。
17、豐盛的早餐會給人帶來一天的好心情哦。
小竅門
蘿蔔的營養價值:蘿蔔含有能誘導人體產生干擾素的多種微量元素,對預防癌,抗癌有重要意義。蘿蔔中的B族維生素和鉀、鎂等礦物質可促進腸胃蠕動,有助於體內廢物的排除。吃蘿蔔可降血脂、軟化血管、穩定血壓,預防冠心病、動脈硬化、膽結石等疾病。蘿蔔還是一味中藥,其性涼味甘,可消積滯、化痰清熱、下氣寬中、解毒。東北紅蘿蔔能夠有效調節體內酸鹼平衡,所以對痛風患者十分有利。生蘿蔔中含有豐富的維生素C,其含量比梨高8~10倍,而維生素C是防癌、抗癌的能手。生蘿蔔中含有一種抗腫瘤活性物質,這種物質對食道癌、胃癌、鼻咽癌、子宮頸癌等均有顯著的抑制作用。蘿蔔中豐富的纖維素可促進腸蠕動,減少糞便在腸道內的停留時間,及時把腸道中的有毒物質排出體外,有利降低結腸癌的發病率。蘿蔔中的木質素可使巨噬細胞的活力提高2~3倍,提高機體的抗病能力。
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