祕製紅燒肉的做法 Ki傢俬房菜--【祕製紅燒肉】 祕製紅燒肉怎麼做
“紅燒肉,可以算是我最愛的肉菜之一了,肥瘦相間,甜而不膩,回味無窮啊~
也算是我學做菜開始嘗試次數最多的一個了~(愛吃肉的我,你懂得。。)
這個版本有可能不是最權威的,但是是我最愛的!
哈哈收入我的私房菜名單!”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 燒 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
祕製紅燒肉的做法步驟
1、五花肉先切成小塊,備用。
2、鍋內放適量油大火燒至八成熱時,放葱節。
3、放入大料和冰糖,炒出香味。
4、放入切好的肉塊,
5、肉塊炒至變色時,加入一勺老抽。
6、稍稍翻炒至肉塊都沾上老抽,加熱水至沒過肉塊。
7、蓋蓋大火燒開,轉至小火慢燉(這樣雖然時間久,但是會更入味,週末用這個辦法會不錯,下次再介紹個快手版的~)。
8、熬至湯汁只剩一點時大火收汁,放一點雞精起鍋(因為放了老抽就不用再放鹽了,要不會鹹)。
9、
10、
11、
12、嘿嘿我覺得拍這個照片的時候尊的很幸福的哇~~
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