蒜茸大蝦的做法,蒜茸大蝦怎麼做
“蝦營養豐富,且其肉質鬆軟,易消化,對身體虛弱以及病後需要調養的人是極好的食物。
蝦中含有豐富的鎂,鎂對心臟活動具有重要的調節作用,能很好的保護心血管系統,它可減少血液中膽固醇含量,防止動脈硬化,同時還能擴張冠狀動脈,有利於預防高血壓及心肌梗死。
蝦的通乳作用較強,並且富含磷、鈣、對小兒、孕婦尤有補益功效。
日本大阪大學的科學家最近發現,蝦體內的蝦青素有助於消除因時差反應而產生的“時差症”。”
食材明細
- 蒜香 (口味)
- 燒 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
蒜茸大蝦的做法步驟
1、蝦剪去蝦鬚,洗乾淨,控水。
2、蒜切末。
3、鍋內倒油,油熱後下入蒜炒香。
4、放入蝦。
5、炒變色後放入少許醬油,糖,加少許水煮一下,最後放鹽,胡椒粉,炒勻出鍋即可。
小竅門
1.蒜可以多放一些,蒜儘量切碎一些,加了蒜香的蝦更香,
2.蝦忌與某些水果同吃。蝦含有比較豐富的蛋白質和鈣等營養物質。如果把它們與含有鞣酸的水果,如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食,不僅會降低蛋白質的營養價值,而且鞣酸和鈣離子結合形成不溶性結合物刺激腸胃,引起人體不適,出現嘔吐、頭暈、噁心和腹痛腹瀉等症狀。海鮮與這些水果同吃至少應間隔2小時。
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