汆湯丸子的做法,汆湯丸子怎麼做
“抵制油炸品,今晚就來一道汆湯丸子。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 煮 (工藝)
- 三刻鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
汆湯丸子的做法步驟
1、豬肉絞成餡。
2、打一個雞蛋入肉餡。
3、加入適量的味精。
4、加入一勺的幹澱粉。
5、加入適量的老抽豉油。
6、加入海天蠔油適量。
7、按照順時針的方向給肉餡上勁並攪拌均勻。
8、加入葱末(喜歡薑末和蒜末的,也可以添加)。
9、準備白菜葉4片。
10、洗淨切絲待用。
11、將木耳泡軟洗淨備用。
12、將葱薑蒜末準備好。
13、起平底鍋做油燒開。
14、下入葱薑蒜末爆香。
15、加入白菜、木耳翻炒,加入食鹽、五香粉、味精、老抽豉油入味。
16、帶上一次性手套將肉餡攥於手中。
17、從虎口處擠出肉丸。
18、起一口燉鍋加入清水,將肉丸一個一個擠入鍋中。
19、將煸炒好的白菜、木耳倒入盆中,將煮熟的丸子置於其上,撒入香菜葉上桌就着米飯大口的朵頤。
小竅門
1、我這是兩個人的配比,親們可根據自己需要靈活增減豬肉餡。
2、如果,在汆湯丸子中淋上香油,更加的美味。
-
蛤蟆魚燒雪菜的做法,蛤蟆魚燒雪菜怎麼做
“這種魚學名叫安康魚,肉質細膩鮮美,可近年來,像這樣大的蛤蟆魚越來越少見。做蛤蟆魚最好是燉,出鍋後湯鮮肉美,味道獨特。這個魚全身是寶,記得很早以前,蛤蟆魚一般都出口日本,被做生魚片之用,而它的內臟如魚子和肝臟是兩個很好吃的部位,它的魚子取出來有如垂簾,象一塊簾子...
-
枸杞子清蒸雞腿肉的做法,枸杞子清蒸雞腿肉怎麼做
“雞腿肉有很多種做法和吃法,不過清蒸是最健康而且最簡單易做,蒸出來的肉滑滑的,很好吃!而且介紹的這種做法所用材料不多,隨手在家裏都能翻出來!”食材明細主料雞腿(適量)枸杞子(適量)薑絲(適量)輔料油(適量)配料鹽(適量)生粉(適量)醬油(適量)料酒(適量)原味(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單...
-
胡羅卜炒回鍋肉的做法,胡羅卜炒回鍋肉怎麼做
食材明細主料帶皮五花肉(500克)胡蘿蔔(2根)青蒜苗(2根)輔料郫縣豆瓣(2茶匙)油(適量)配料糖(適量)雞精(適量)原味(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)胡羅卜炒回鍋肉的做法步驟1、初加工:五花肉冷水下鍋煮熟,用筷子一下扎透即可,切片待用;胡羅卜洗淨下鍋煮熟,筷子一下扎透即可,晾涼後切厚...
-
小米椒愛上大公雞的做法,小米椒愛上大公雞怎麼做
“”食材明細主料公雞(適量)輔料小米椒(適量)配料紅椒(適量)花椒(適量)麻椒(適量)大料(適量)豆豉(適量)鹽(適量)生抽(適量)姜(適量)葱(適量)料酒(適量)原味(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)小米椒愛上大公雞的做法步驟1、雞切塊醃半個小時,葱姜,鹽料酒,生抽。(我愛吃麻的,就自己加了幾個麻椒)2、...