蒸茄絲的做法,蒸茄絲怎麼做
“#蒸菜#蒸茄絲,經典的小時候的記憶中的美味,夏天吃的比較多,拌上蒜蓉,配上綠豆湯。”
食材明細
- 蒜香 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 普通 (難度)
蒸茄絲的做法步驟
1、園茄切絲。
2、茄絲撒上面粉。
3、麪粉拌均勻。
4、每根茄絲上都沾上面粉。
5、蒸鍋上火,鍋開後上鍋蒸。
6、大火蒸20分鐘即可關火。
7、關火後不要立即揭鍋蓋,稍晾涼。
8、熱鍋涼油,爆香花椒,花椒炸焦後撈出,抖入蒸好的茄絲。
9、加少許鹽、芝麻油抖散、拌勻。
10、裝盤。
小竅門
直接吃就很好吃。也可以加上蒜蓉、辣椒醬食用。
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