紅燒豬蹄的做法 懶人版紅燒豬蹄 紅燒豬蹄怎麼做
“作為一個帶倆孩子的媽,做什麼菜都只考慮兩方面:簡單快手;家人喜歡。今天的豬蹄也是這樣,前期處理一下,丟給高壓鍋,再在電飯鍋裏燜一鍋有瓜菜雜糧的米飯,然後帶娃出門溜達一圈回到家就有肉有菜、有湯汁拌飯,剩餘醬汁還可以拿來炒油豆腐、豬蹄麪條、拌飯,物盡其用不浪費。”
食材明細
- 醬香 (口味)
- 燉 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 普通 (難度)
紅燒豬蹄的做法步驟
1、鍋中加水,把料酒,大蒜和豬蹄放進去焯水三分鐘,豬蹄撈出來洗乾淨。起鍋,加油和冰糖炒糖色,把豬蹄倒進去翻炒上色,放入薑片。
2、加水和豬蹄齊平,燒開,加入調味料。
3、把豬蹄連同醬料、湯汁倒進高壓鍋。
4、選擇蹄筋功能,口感可以選擇三種裏的其一。給孩子們吃所以選了軟糯,有點爛過頭。標準就剛剛好。蓋蓋,啟動。等待四十五分鐘,美味出爐。
5、湯汁都留着,拿來燜豆腐,豆泡,煮麪條時澆淋一勺豬蹄醬汁,不知多美味呀。
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