廣式臘腸炒兒菜的做法,廣式臘腸炒兒菜怎麼做
“兒菜中的維生素A、維生素B、維生素C、維生素D含量都很豐富,兒菜中含有的大量抗壞血酸,一顆兒菜中的維生素C含量是每日維生素C建議攝取的1.5倍,維生素E的含量也超過了每日建議攝取的10%,除此之外,兒菜中還含有胡蘿蔔素、大量食用纖維以及水分。
1、兒菜中含有大量的抗壞血酸維生素C,維生素C可以增加機體的免疫力,促進機體鐵的吸收,具有提神醒腦、解除疲勞的作用。2、兒菜中含有大量的食用纖維素,可以有效促進腸胃蠕動,促進血液的多餘膽固醇的排出,可用於防治便祕,習慣性便祕者可以食用。
3、兒菜中維生素A含量豐富,維生素A具有預防夜盲症、預防視力衰退、治療各種眼部疾病的功效,常食兒菜可以保護視力。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 炒 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
廣式臘腸炒兒菜的做法步驟
1、把蔬菜處理乾淨。
2、蔬菜切片。
3、臘腸斜切片。
4、鍋燒開水。
5、放蔬菜焯水。
6、煮至兒菜變色即可。
7、過冷水瀝乾水分備用。
8、熱鍋冷油。
9、油熱放辣腸。
10、把臘腸炒至變色。
11、放蔬菜。
12、放食鹽。
13、翻炒1分鐘左右即可。
14、成品。
小竅門
廣式臘腸具有豐富的味道,所以只放食鹽給點低味即可。
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