肉炒茄絲榨菜的做法,肉炒茄絲榨菜怎麼做
“茄子是很常見的家常菜食材,它的營養價值非常高,經常吃茄子有助於防治高血壓、冠心病等疾病,茄子的做法也是多種多樣,今天給大家介紹的是肉炒茄絲榨菜是比較創新的做法,這道菜真的特別下飯好吃的哦!”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 炒 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
肉炒茄絲榨菜的做法步驟
1、準備好去皮的五花肉,一包榨菜,新鮮的茄子去頭尾部分
2、茄子洗淨去皮先切成片再改切成絲,用鹽水浸泡一會
3、五花肉切成薄片或者切成絲都可以,儘量切的薄一些
4、榨菜去包裝袋,倒入盤裏用清水清洗一遍。不洗也是可以的,因為我每次吃榨菜都會洗一遍已經習慣了
5、鍋裏放油燒熱,倒入切好的五花肉肉片中火煸炒
6、煸炒出油脂五花肉變成金黃色時,浸泡在鹽水裏面的茄絲撈出控幹水分,倒入鍋裏
7、快速翻炒3分鐘左右,茄絲變軟加入鹽繼續翻炒一會,再倒入洗淨的榨菜
8、倒入榨菜繼續翻炒兩分鐘,加入一勺耗油或者醬油都可以
9、最後加入一把葱花繼續翻炒兩下,即可關火出鍋了
10、出鍋了
小竅門
切好的茄子絲浸泡鹽水可以防止氧化發黑
-
蘆蒿炒薰乾的做法,蘆蒿炒薰幹怎麼做
食材明細主料胡蘿蔔(適量)蘆蒿(適量)薰幹(適量)輔料鹽(適量)味精(適量)原味(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)蘆蒿炒薰乾的做法步驟1、把蘆蒿洗淨切成小段薰幹切成條狀,胡蘿蔔切成絲。2、鍋裏燒開水,把蘆蒿綽1分鐘。然後撈出過一下涼水控幹水分。3、熱鍋下油,放入薰乾和胡蘿蔔翻...
-
圓子的做法 元子(圓子) 圓子怎麼做
食材明細主料肉末(適量)芋頭(適量)紅薯粉(適量)輔料鹽(適量)味精(適量)料酒(適量)鹹甜(口味)蒸(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)圓子的做法步驟1、生薑剁碎待用2、紅署粉**3、肉末(三斤)4、芋頭(削皮後的模樣)5、芋頭切絲*6、將芋頭絲、生薑、紅署粉(可以加水調勻也可乾粉加進肉末裏)、鹽、...
-
葱燒土豆條的做法,葱燒土豆條怎麼做
“葱燒土豆條其實可以做成甜酸口或者鹹口的我這裏做的是鹹口的做法很簡單把土豆切成一釐米見方的條(如果有花紋刀切會好看些)然後下油鍋炸熟就行火候和色澤自己掌握就行記住一定要熱油炸土豆這樣容易上色然後進行第二步鍋底留少許油把葱白切成和土豆一樣長度的細...
-
豆筍燒鴨子的做法,豆筍燒鴨子怎麼做
食材明細主料鴨子(四分之一隻)輔料豆筍(適量)幹辣椒(五六條)新鮮紫蘇葉(適量)香菜(適量)配料香葉(適量)三奈(適量)八角(適量)草果(適量)茴香(適量)沙仁(適量)胡椒粉、(適量)生抽(適量)料酒(適量)糖(適量)鹽(適量)味精(適量)生薑(適量)花椒(適量)微辣(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)豆筍燒鴨子的做法步驟...