紅燒小排的做法 【紅燒小排】 紅燒小排怎麼做
“寶寶一天天的長大,原來不怎麼愛吃肉,因為他咬不爛肉,所以每次也就吃點魚肉或者蝦等比較面一點的肉,自從2歲過後,小傢伙突然愛吃排骨了,紅燒的,糖醋的都喜歡,而且每週總要要吃一次,而我呢總是變着花樣的去滿足他。排骨呢是個好東西,多吃排骨可以補充寶寶生長過程缺少的鈣,所以建議寶寶多吃排骨”
食材明細
- 五香 (口味)
- 燜 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
紅燒小排的做法步驟
1、準備食材。
2、冷鍋倒油,放入冰糖慢慢的融化開。
3、倒入排骨翻炒。
4、倒入生薑、葱、蒜翻炒均勻。
5、倒入生抽、老抽翻炒均勻。
6、放入大料、八角、香葉,然後倒入水漫過排骨,中小火燉50分鐘即可,排骨快出鍋的時候撒上食鹽。
小竅門
1:做之前可以先把排骨放開水中過一遍,本人喜歡不過做熟的肉味。
2先放入冰糖慢慢的融化是為了讓排骨更好的上色。
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