魷魚四季豆的做法 冬天來了,給家人餐桌加點綠色新鮮的魷魚四季豆 魷魚四季豆怎麼做
“北方的冬天是困頓的季節,這個時候來個清爽翠綠的家常小炒,讓一整天的心情都美妙起來,跟我一起來,gogogo.”
食材明細
- 微辣 (口味)
- 炒 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
魷魚四季豆的做法步驟
1、新鮮四季豆撕掉筋
2、新鮮魷魚兩條
3、水裏加少許鹽,少許白糖,少許油,坐火,大火燒水,滾開,下四季豆,放油鹽糖會使菜品成色更新鮮,好看,促進食慾。
4、魷魚切花刀,刀身傾斜,一刀下去穩準狠嘿嘿切斜紋
5、然後轉過來繼續斜切
6、薑切片蒜切片鮮辣椒切斷加點洋葱少許白糖
7、四季豆撈起衝冰水,下油加大火,油熱之後下上圖除白糖外的葱薑蒜辣椒,下魷魚爆炒,魷魚成卷,下四季豆,超二分鐘即可出鍋,如果有澱粉,可以勾芡,成品更美好。
8、最後出鍋裝盤,第一次做菜拍圖,菜鳥一枚,不是很習慣,有一些圖片不美麗,下次改進哦
小竅門
為什麼在焯水裏面加油鹽糖,加油是保持菜品過水不煩黃,鹽會讓菜品更綠,糖也是保持顏色更鮮豔。朋友們有什麼更好的竅門,歡迎大家一起探討。讓我們的生活更美麗。謝謝。
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