洋葱炒肉皮的做法,洋葱炒肉皮怎麼做
“冬天天氣寒冷乾燥皮膚容易缺水產生皺紋,為減少皺紋可在冬季多食用一些豬皮,豬皮中富含膠原蛋白,膠原蛋白可以促進細胞儲水、緩解皮膚老化,撫平細紋,而且豬皮對人的皮膚、筋腱、骨骼、毛髮都有重要的生理保健作用,我喜歡豬皮柔軟的口感和Q性十足的感覺,所以經常會買一些豬皮做炒菜。”
食材明細
- 微辣 (口味)
- 炒 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 普通 (難度)
洋葱炒肉皮的做法步驟
1、豬皮撥除餘毛刮洗乾淨後放煮鍋裏煮熟。
2、煮好的豬皮除去多餘油脂後洗淨切成小塊備用。
3、洋葱洗淨切成小塊備用。
4、炒鍋倒油燒熱,下洋葱煸炒出香味。
5、放入豬皮翻炒一會。
6、調入一匙醬油和少量的鹽翻炒均勻。
7、放入半匙的燒烤辣椒粉翻炒均勻,再淋入少許香油翻炒均勻即可起鍋。
小竅門
1、買回來的豬皮一定要刮洗乾淨除去殘留的毛樁。
2、豬皮煮熟後要颳去多餘的油脂並清洗乾淨油脂。
3、豬皮炒好後要趁熱儘快食用,以免菜冷後發硬,如果豬皮冷了咬不動可放入微波爐中加快即可。
4、醬油和燒烤調料粉中已經含有鹽分,此菜可不放鹽。
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