川味控飯的做法,川味控飯怎麼做
“一道飯菜合二為一的美食。”
食材明細
- 五香 (口味)
- 煮 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 普通 (難度)
川味控飯的做法步驟
1、豆角洗淨,切成3釐米左右的段。
2、五花肉切小塊。
3、放入碗中加老抽,葱姜,五香粉拌勻醃製30分鐘。
4、大米洗淨用水泡20分鐘。
5、熱鍋下油,下放入醃製好的五花肉翻炒至出油。
6、加醬油,冰糖,鹽,水,葱段,薑片,翻炒均勻蓋蓋,大火再燒開轉中火燉10分鐘。
7、再放入切好的豆角燉5分鐘。
8、把豆角和五花肉放入電飯鍋的底部鋪平。
9、然後再把大米均勻的鋪在上面。
10、最後倒上燉肉的湯汁(沒過大米即可)。
11、蓋蓋,按下煮飯鍵,開始煮。
12、等按鍵彈起後,用鏟子把煮好的飯翻一下,蓋蓋繼續燜10分鐘即可。
小竅門
要是家裏沒有電飯鍋,用不同的炒鍋也行,肉燉好後,直接把大米鋪在上面蓋蓋燜就行。不過要時常看着點鍋,防止糊鍋,用電飯鍋就不用擔心糊鍋的問題。
煮飯鍵彈起後,關上電源燜就行,用電飯鍋的餘温就可以。(這樣可以省點電喲)
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