土豆胡蘿蔔燉牛腩的做法 香濃美味→土豆胡蘿蔔燉牛腩 土豆胡蘿蔔燉牛腩怎麼做
“在這個追求GDP、物價飛漲的年代,五穀雜糧肉禽青菜的價格已經飆升得令我們中國老百姓不堪承受。
當“蒜你狠”、“豆你玩”、“姜你軍”一再以熱門詞彙上電視上報,其它的農產品也在悄悄地不甘落後地刺激我們的敏感而脆弱的神經。
但是人活着就要吃飯,而且還得變着花樣兒地吃,不然生活和工作豈不是沒有意義?
昨天買了60元/KG的牛腩,回來做了個土豆胡蘿蔔洋葱燉牛腩(土豆2.98/斤,胡蘿蔔忘了,洋葱3塊多斤),香濃美味呀。
聯想到上大學那會兒,一朋友不愛吃飯,又懶得下樓(我們住8樓),就隔三差五地打電話叫校門口的一家川菜館的土豆牛腩煲吃,滿滿一煲,才10元,而且味道非常正,好吃得不得了。
現在兜裏不揣個一百,都進不了超市買點兒小菜。
言歸正傳,來説説昨天做的土豆牛腩吧,做的時候那叫一個香飄四溢呀(本來剛出鍋時是非常好看的,老公下班塞車,等他等得香菜也蔫了,這道菜也沒光澤了)。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 燉 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 普通 (難度)
土豆胡蘿蔔燉牛腩的做法步驟
1、準備好所需材料(我最後用了白洋葱半個、土豆1個、胡蘿蔔2個)。
2、將牛腩洗淨,切成1.5cm見方的塊,土豆和胡蘿蔔切滾刀塊,白洋葱切片。
3、鍋裏燒開水,下牛腩塊煮去血水。
4、撈出瀝乾水。
5、準備好滷料(花椒一小把、八角2個、陳皮2片、幹辣椒5個),切好薑片。
6、鍋內放油,燒熱,下牛腩塊,加入醬油、料酒、白糖翻炒一陣。
7、加入能淹沒牛腩的水量,倒入滷料。
8、蓋上鍋蓋燉。
9、水收至一半時,倒入土豆塊和胡蘿蔔塊,繼續燉。
10、燉至水收得只剩少許的時候,加入白洋葱片。
11、翻炒一下,注意不要粘鍋了,等洋葱燒至透明,撒上香菜出鍋。
12、上桌咯。
-
香炒小銀魚的做法,香炒小銀魚怎麼做
“小銀魚又叫丁香魚像餅乾一樣鬆脆,像軟炸蝦一樣蘇嫩既可以做成傳統的爆炒口味,也可以做成孩子喜愛的沙拉小銀魚。總之,小銀魚不管如何烹製,都鮮美可口,只要有小銀魚,家中一個月的菜式都不用發愁!”食材明細主料丁香魚(200克)輔料杏仁(20克)核桃仁(30克)芝麻(2小匙)清水(適量)配...
-
糖醋咕老肉的做法 咕咾肉 糖醋咕老肉怎麼做
食材明細主料五花肉(500克)輔料彩椒(100克)菠蘿(50克)蛋清(少許)紅薯澱粉(適量)配料番茄沙司(2大勺)醋(1大勺)糖(1小勺)鹽(少許)料酒(1小勺)酸甜(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)糖醋咕老肉的做法步驟1、五花肉400克,切成條狀小塊,加適量鹽和料酒拌勻,再打入一個蛋清,加適量澱粉漿掛略微厚...
-
陽朔啤酒魚的做法,陽朔啤酒魚怎麼做
食材明細主料鯉魚(適量)輔料姜(適量)蒜片(適量)葱(適量)青椒(適量)蕃茄(適量)配料八角(適量)花椒(適量)味精(適量)白糖(適量)啤酒(適量)老抽(適量)原味(口味)煎(工藝)半小時(耗時)普通(難度)陽朔啤酒魚的做法步驟1、鯉魚殺淨,打上直刀花刀,用料酒、葱、姜鹽醃二十分鐘。2、鍋燒熱,鍋內刷一層油,放魚...
-
榨菜豬血粉的做法,榨菜豬血粉怎麼做
食材明細主料豬血(適量)榨菜(適量)米粉(適量)輔料清水(適量)原味(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)榨菜豬血粉的做法步驟1、豬血、米粉(麻菇的,很好吃的,南昌的特產哦)、榨菜。2、水開後了放入米粉,開了後悶個6分鐘。撈出備用。3、另起鍋放入水燒開,放入豬血煮熟,在放入米粉煮一下...