胡蘿蔔土豆燉牛犍的做法,胡蘿蔔土豆燉牛犍怎麼做
“胡蘿蔔帶着甜味兒,土豆粉面,牛犍入口軟爛,湯汁麻辣鹹鮮,超級下飯。好吃😍😋”
食材明細
- 麻辣 (口味)
- 燉 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
胡蘿蔔土豆燉牛犍的做法步驟
1、金錢犍一個,洗淨。
2、切成2釐米見方的塊。
3、清水洗一下。
4、涼水入鍋。
5、焯一滾兒,撈出。
6、温水洗淨血沫。
7、鍋內適量油燒熱,葱薑蒜,花椒,麻椒,冰糖,乾紅辣椒,炒出香味兒。
8、牛犍丁放入翻炒兩下。
9、適量鹽,生抽,老抽,蠔油調味兒。
10、翻炒均勻上色。
11、擠入一點火鍋底料,翻炒一下。
12、適量清水,要燉一個小時左右,水要加夠。
13、胡蘿蔔,土豆切滾刀塊,洋葱切大塊。
14、燉牛犍的時間準備胡蘿蔔半個,小洋葱一個,土豆一個。
15、青紅椒切菱形片。
16、中小火燉了五十分鐘。
17、胡蘿蔔,土豆放入。
18、中火燉十五分鐘。
19、洋葱,青紅椒放入。
20、大火燉兩三分鐘。
21、關火盛盤。
22、成品。
23、成品。
24、成品。
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