牛腩燉胡蘿蔔的做法 【北京】牛腩燉胡蘿蔔 牛腩燉胡蘿蔔怎麼做
“牛肉富含蛋白質,而且脂肪含量少,多吃點不長肉。是女人和孩子的首選肉食。
胡蘿蔔富含胡蘿蔔素,和油脂結合,轉化成維生素A,有明目的功效。
這是一道簡單的牛肉燉胡蘿蔔,如果想要營養和口感更加豐富,可加土豆、番茄、粉條,或者幾刀白菜。這種燉菜,肯定受家裏人的喜歡。對了,湯兒可一定要多放點,泡飯吃倍兒香!”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 燉 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 普通 (難度)
牛腩燉胡蘿蔔的做法步驟
1、牛腩清洗乾淨,切成3公分左右的小塊
2、焯水後撈出入燉鍋中
3、撒一把大蒜、一段葱、一顆八角、一塊桂皮,倒適量醬油
4、先翻拌均勻,讓每塊肉都蘸上醬油,再倒入適量熱水
5、將燉鍋通電,時間先暫時定為兩小時,如果肉不爛可再延長時間
6、胡蘿蔔去皮切成滾刀塊
7、待牛肉燉到自己喜歡的口感時,將胡蘿蔔入鍋中,加適量鹽,如果水少再加點熱水,同燉15分鐘左右
8、有營養,味道香
小竅門
沒有電燉鍋,用普通的砂鍋或者炒鍋都可以,但要注意小火;
還可以加土豆、番茄、洋葱等同燉,味香營養足。
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