包丁蝦仁的做法,包丁蝦仁怎麼做
“今天休息,終於做完了參賽的菜,我只會做簡單的,複雜的也不會,平時也沒時間操練,這道【包丁蝦仁】的特點:蝦仁白嫩鮮滑、青豆碧綠清香、麪包丁香脆金黃
希望大家喜歡,並且為我投票,謝謝啦!”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 炒 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
包丁蝦仁的做法步驟
1、將土司裁掉邊,切成小丁。
2、把土司丁放進燒熱的油鍋中炸。
3、炸至金黃酥脆時撈出瀝油,盛在盤中。
4、青豆放適量的水,在微波爐中轉2分鐘至熟。
5、鍋內放一湯勺油。
6、待油微熱時,放進蝦仁。
7、蝦仁炒至變色時放青豆。
8、翻炒均勻後,倒出瀝油。
9、鍋內留少許油,放兩湯勺鮮湯。
10、放一小勺黃酒、一小勺鹽和雞精燒沸。
11、倒入水澱粉勾芡。
12、倒入蝦仁和青豆炒勻。
13、淋上一小勺麻油,將蝦仁青豆盛在麪包丁上拌勻即可。
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